자두를 곁들인 카프레제 샐러드
투표 수: 3
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
잘 익은 과즙이 풍부한 자두와 신선한 민트가 어우러져 전통적인 이탈리아 전채 요리의 풍미를 한층 더 끌어올립니다. 접시에 자두와 토마토를 번갈아 가며 슬라이스하고 샴페인 베이스의 비네그레트를 뿌린 후, 부라타 치즈(모짜렐라보다 부드러운 종류)와 신선한 바질, 민트를 얹어 독특한 맛의 조화를 즐겨보세요. 와인과도 완벽한 조화를 이룹니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 색깔이 다른 자연 교배종 토마토 700g을 웨지 모양으로 자른 것
- 잘 익은 자두 3개를 웨지 모양으로 자른 것
- 샴페인 식초 1큰술
- 화이트 발사믹 식초 1티스푼
- 올리브 오일 3큰술
- 220g 부라타 치즈
- 얇게 썬 신선한 바질 잎 1/4컵
- 신선한 민트 잎 10장을 얇게 썰어주세요.
- 바다 소금 플레이크 (서빙용)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 샴페인 식초, 화이트 발사믹 식초, 굵은 소금 한 꼬집을 섞습니다. 올리브 오일을 넣고 휘젓습니다. 드레싱은 잠시 옆에 둡니다.
- 접시에 토마토와 자두를 번갈아 보기 좋게 담습니다. 부라타 치즈 조각을 뿌리고 바질과 민트를 얹은 후 비네그레트 드레싱을 뿌립니다. 소금과 후추를 약간 뿌려 간을 맞춘 후 서빙합니다.
레시피 작성자 - 티파니 티센은 미국 배우로, 드라마 '베벌리 힐즈 90210'에서의 역할로 명성을 얻었다.
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