푸실리 알라 카프레제 파스타
투표 수: 1
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
전통 이탈리아식 카프레제 소스로 파스타를 즐겨보세요. 카프레제의 핵심 재료인 토마토, 모짜렐라 치즈, 그리고 신선한 바질은 환상적인 파스타 소스를 만들어냅니다. 이 레시피는 매우 간단해서 요리 초보자는 물론, 빠르고 맛있는 지중해 요리를 찾는 분들에게도 안성맞춤입니다. 소스는 신선한 방울토마토를 올리브 오일에 마늘과 함께 볶은 후, 미리 삶아둔 푸실리(나선형 파스타)와 버무려 만듭니다. 파스타가 뜨거울 때 바로 잘게 썬 모짜렐라 치즈를 넣고 녹여주세요. 마지막으로 바질을 약간 얹어 완성합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 푸실리 파스타(나선형) 450g
- 올리브 오일 3큰술
- 다진 마늘 2쪽
- 방울토마토 3컵 (4등분, 약 3컵 분량)
- 소금 1티스푼
- 갓 갈은 후추 0.5티스푼
- 꽉 채운 신선한 바질 잎 0.5컵 (찢은 것)
- 생 모짜렐라 치즈 220g (약 1컵 1/4 정도)을 깍둑썰기한 것
저희는 추천합니다
비슷한 재료를 사용한 레시피: 푸실리 나선형 파스타, 체리 토마토, 모짜렐라 치즈, 바질
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 소금물을 넣고 센 불에서 끓입니다. 파스타를 넣고 가끔씩 저어주면서 알덴테 상태가 될 때까지 약 8-10분간 삶습니다. 삶은 물 1/2컵을 버리고 파스타를 큰 그릇에 옮겨 담습니다.
- 중간 크기의 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열합니다. 마늘을 넣고 향이 날 때까지 약 2분간 볶습니다. 토마토, 소금, 후추를 넣습니다. 토마토가 부드러워지면서 익는 동안 포크로 으깨줍니다. 토마토가 덩어리진 소스가 될 때까지 약 4분간 더 익힙니다.
- 토마토 소스를 파스타가 담긴 볼에 붓고 잘 섞어주세요. 바질 잎과 모짜렐라 치즈를 넣고 골고루 섞어줍니다. 미리 따로 둔 파스타 삶은 물을 1/4컵씩 넣어가며 파스타를 촉촉하게 만들어 주세요. 완성!
카테고리:
레시피 / 간단하고 빠른 레시피 / 간단한 파스타 레시피 / 메인 코스 / 파스타 / 이탈리아 요리 / 지아다 데 로렌티스
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