버터넛 스쿼시(호박)를 활용한 레시피

유명 셰프들의 최고의 레시피로 제철 호박 샐러드, 수프 또는 파스타를 만들어 보세요.

치폴레 소스를 곁들인 버터넛 스쿼시 수프

마르셀라 바야돌리드의 크리미한 수프를 만들어 보세요. 치폴레가 예상치 못한 훈제 향을 더해줍니다.

소고기와 버터넛 스쿼시 스튜

이 소고기와 버터넛 스쿼시 스튜는 이탈리아식으로 변형된 요리입니다. 지아다 데 로렌티스는 마르살라 와인과 말린 토마토를 넣어 풍미를 더했습니다.

슬로우쿠커로 만드는 호박 리조또

이 요리는 모든 재료를 압력솥에 넣고 조리하기 때문에 설거지거리가 많지 않아 간편하게 즐길 수 있는 저녁 식사입니다.

캐러멜라이즈드 버터넛 스쿼시

버터넛 스쿼시를 갈색 설탕에 구워 캐러멜화하세요. 이나 가르텐이 가장 좋아하는 채소 반찬 중 하나입니다.

야생 쌀과 세이지를 넣은 호박 속 채움 요리

이 인상적인 가을 요리는 비건과 채식주의자에게 훌륭한 메인 요리가 될 뿐만 아니라, 어떤 모임에서든 사이드 메뉴로도 손색이 없습니다. 카레 가루는 호박에 기분 좋은 따뜻함과 깊은 풍미를 더해줍니다.

호박과 사과렐리시를 곁들인 구운 돼지고기

호박에 사과, 양파, 마늘, 로즈마리, 꿀겨자 드레싱을 넣고 부드러워질 때까지 구워주세요. 팬에 구운 돼지고기와 함께 곁들여 드세요.

단호박 소를 넣은 토르텔리니와 브라운 버터 소스

완탕피를 이용해 직접 토르텔리니를 만들거나 시판용 반죽을 구입하세요. 갈색 버터, 세이지, 호두를 얹어 드세요.

호박과 양배추를 곁들인 뇨키

호박과 케일을 뇨키와 함께 볶아 부드럽고 든든한 요리를 만들어 보세요.

버터넛 스쿼시를 곁들인 펜네 파스타

껍질을 벗기고 썰어 놓은 호박을 사면 시간을 절약할 수 있습니다. 통곡물이나 통밀 펜네 파스타를 사용하면 더욱 든든하게 즐길 수 있습니다.

호박, 치즈, 캐러멜라이즈드 양파를 넣은 따뜻한 샌드위치

제프 마우로는 쫀득한 만체고 치즈 샌드위치에 굵게 다진 버터넛 스쿼시를 넣어 먹습니다.

호박 프리타타 (이탈리아식 오믈렛)

이 맛있는 프리타타는 브런치에 제격입니다. 초리조, 피망, 호박이 풍부한 풍미를 더하고, 루꼴라 샐러드가 그 맛의 균형을 잡아줍니다.

호박, 블루치즈, 타임 갈레트

이 자유로운 형태의 타르트는 호박과 사과를 조합하고 짭짤하게 녹인 블루 치즈를 토핑으로 얹었습니다.









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