절인 무, 당근, 캐러멜라이즈드 베이컨을 곁들인 중국식 바오번

투표 수: 2

시간: 2시간 15분
복잡성: 평균
수량: 빵 6개

절인 무, 당근, 캐러멜라이즈드 베이컨을 곁들인 중국식 바오번 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

중국식 찐빵:

중국식 바오 번 6개
당근 1/2개를 채 썰어주세요.
얇게 썬 적양파 1/4개
중간 크기 무 1/4개를 채 썰어주세요.
쌀식초 1/2 큰술
생선 소스 1/4컵
삼발 올렉 핫 칠리 페이스트 2테이블스푼 + 2티스푼
설탕 1큰술
잘게 다진 생강 1티스푼
마늘 2쪽, 껍질을 벗기고 잘게 다진 것
호이신 소스 1/2컵
메이플 시럽 1/4 큰술
베이컨 작은 조각 6개
표고버섯 8개를 채 썰어주세요.
간장 2큰술
중국 배추 1개
오이 1/2개, 얇게 슬라이스
녹두 새싹 1/2컵
볶은 땅콩 1/2컵, 굵게 다진 것
고수 잎을 곁들여 드세요

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 달콤한 빵, 당근, 다이콘 무, 생강 뿌리, 표고버섯, 오이, 쌀식초, 생선 소스, 고추장, 호이신 소스, 간장, 메이플 시럽, 베이컨, 땅콩, 고수

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 볼에 당근, 양파, 무를 넣고 섞습니다. 작은 병이나 뚜껑이 있는 용기에 쌀식초, 피시소스, 삼발 올렉 2티스푼, 설탕, 생강, 마늘 반을 넣고 잘 흔들어 섞습니다. 설탕이 녹고 재료들의 맛이 어우러질 때까지 최소 15분간 그대로 둡니다. 준비한 채소 혼합물을 양념에 넣고 잘 흔들어 섞습니다. 실온에서 1시간 동안 재워둡니다.
작은 그릇에 호이신 소스, 메이플 시럽, 그리고 남은 삼발 올렉 2큰술을 넣고 섞어주세요. 베이컨 양면에 이 소스를 바르고 베이킹 시트에 올려놓으세요.

베이컨을 5분간 구운 후 양면에 소스를 바릅니다. 베이컨이 바삭하고 끈적해질 때까지 약 25분간 더 구워주세요.

한편, 프라이팬에 카놀라유를 두르고 가열합니다. 남은 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 버섯을 넣고 계속 볶다가 간장을 넣고 섞은 후 불에서 내립니다.
찜기에 양배추 잎을 깔고 그 위에 바오번을 올려 6분간 부드럽고 따뜻해질 때까지 쪄주세요.

메모

중국식 샌드위치 빵 전자레인지에 데울 수 있습니다.
빵 위에 절인 채소, 신선한 오이, 캐러멜라이즈드 베이컨, 마늘에 볶은 버섯, 싹튼 녹두, 땅콩, 고수를 얹어 드세요.