페코리노 치즈 크러스트를 얹은 구운 브로콜리
투표 수: 7
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
브로콜리를 가장 맛있게 즐기는 방법은 치즈 크러스트를 얹은 그라탕입니다. 어른, 아이, 심지어 브로콜리를 싫어한다고 생각했던 사람까지도 만족시킬 만한 요리죠. 브로콜리 송이를 크리미한 소스에 넣고 페코리노 로마노 치즈를 듬뿍 얹어 오븐에 구워냅니다. 여기에 카옌 페퍼를 살짝 넣어 복합적인 풍미와 알싸한 맛을 더하면 완벽한 요리가 완성됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 브로콜리 송이 8컵
- 우유 1컵 1/4컵
- 버터 2큰술
- 밀가루 4티스푼
- 강판에 간 페코리노 로마노 치즈 2큰술 (빵 껍질에 뿌릴 치즈는 별도)
저희는 추천합니다
비슷한 재료를 사용한 레시피: 브로콜리 양배추, 페코리노 로마노 치즈, 우유, 밀가루
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 브로콜리 송이 8컵을 뚜껑을 덮고 전자레인지에 8분간 돌려 살짝 부드러워지면 작은 오븐용 접시에 옮겨 담습니다. 냄비에 버터 2큰술을 넣고 중불에서 녹입니다. 밀가루 4작은술을 넣고 거품기로 저어가며 2분간 매끄러워질 때까지 볶습니다.
- 우유 1컵 반을 넣고 소금, 후추, 카옌페퍼로 간을 합니다. 걸쭉해질 때까지 8~10분간 저어가며 끓입니다. 페코리노 로마노 치즈 2큰술을 갈아 넣고 섞습니다. 브로콜리 위에 부어 잘 버무립니다.
- 위에 페코리노 치즈를 더 뿌려주세요. 노릇하게 구워질 때까지 굽습니다.
카테고리:
레시피 / 어린이 요리 레시피 / 오븐에서 굽기 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 캐서롤 / 채소와 버섯 / 계란과 유제품 / 푸드 네트워크 - 레시피
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