바질 비네그레트 드레싱을 곁들인 통째로 구운 애호박
투표 수: 2
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
간단하고 쉬운 여름철 구운 애호박 레시피입니다. 애호박을 통째로 완전히 부드러워질 때까지 구운 후 썰어서 송송 썬 파를 얹고 비네그레트 드레싱을 뿌린 다음 신선한 바질 잎을 얹어 마무리합니다. 번거로움 없이 풍미 가득한 구운 채소를 즐길 수 있는 좋은 방법입니다. 이 요리는 훌륭한 전채 요리 또는 고기 요리의 사이드 메뉴로도 제격입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 중간 크기 애호박 2개
- 신선한 바질 잎 1/4컵, 거칠게 찢은 것
- 올리브 오일 1/4컵
- 화이트 와인 식초 3큰술
- 다진 신선한 차이브 1/4컵
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 야외 그릴을 중간 불로 예열하세요.
- 애호박을 그릴에 올리고 뚜껑을 덮으세요. 5분마다 뒤집어가며 겉면이 살짝 그을리고 작은 칼끝으로 찔러봤을 때 부드러워질 때까지 15~20분간 익히세요. 애호박을 꺼내 도마 위에 올려놓고 약 5분간 살짝 식히세요.
- 한편, 작은 그릇에 바질, 기름, 식초, 소금 1티스푼을 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다. 애호박은 0.6cm 두께로 썰어 접시에 담고, 비네그레트를 뿌린 후 다진 쪽파를 얹습니다.
카테고리:
레시피 / 그릴, 바비큐 / 구운 채소와 과일 / 푸드 네트워크 - 레시피
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