꿀을 바른 돼지갈비
투표 수: 8
시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
돼지갈비는 살코기가 많은 부위는 아니지만 인기 있는 전채 요리입니다. 훈제하거나 오븐에 구울 시간이 없다면 이 간단한 꿀 소스 갈비 레시피를 시도해 보세요. 먼저 갈비를 삶은 후 풍미 가득한 소스를 뿌려줍니다. 전체 과정은 한 시간도 채 걸리지 않으며, 맛과 육즙이 풍부하고 맛있는 갈비가 완성되어 맥주 안주로도 제격입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 1.2kg 돼지갈비를 적당한 크기로 잘라주세요.
- 사과식초 6큰술
- 간장 4큰술
- 쌀식초 2큰술
- 설탕 1큰술
- 꿀 2큰술
- 굵게 간 후추
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 갈비를 큰 그릇에 담고 사과식초, 간장, 쌀식초, 설탕을 넣으세요. 물 2/3컵을 넣고 잘 섞어주세요.
- 큰 냄비에 갈비와 소스를 넣고 약한 불로 끓입니다. 뚜껑을 덮고 약한 불로 줄여 고기가 뼈에서 쉽게 떨어질 때까지 약 40분간 끓입니다.
- 구멍 뚫린 국자를 사용하여 팬에서 갈비를 건져냅니다. 불을 세게 하고 소스가 걸쭉해질 때까지 5~10분간 끓입니다. 꿀을 넣고 후추로 간을 한 후 1분 더 끓입니다. 갈비 위에 소스를 부어 잘 버무린 후 즉시 서빙합니다.
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