제철 요리

뉴잉글랜드식 해산물 보일리를 즐기기 위해 꼭 해안가에 살 필요는 없습니다. 현지에서 구할 수 있는 새우를 사용하고, 슬로우 쿠커에 조리해 보세요.

이 레시피에는 치마살이나 양지살처럼 저렴한 부위의 스테이크를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이러한 부위는 고급 스테이크보다 질기지만...

이 치즈 딥은 유럽식 퐁듀에 대한 멕시코식 대답입니다. 슬로우 쿠커는 요리뿐만 아니라 칠리 콘 케소(또는 간단히 케소)를 따뜻하게 유지하는 보온 용기로도 사용됩니다.

이 간단한 레시피는 준비하는 데 몇 분밖에 걸리지 않습니다. 그런 다음 슬로우 쿠커가 모든 작업을 알아서 해주는 동안 당신은 일상생활을 할 수 있습니다. 결과적으로 일주일 내내 즐길 수 있는 식사가 완성됩니다.

이 푸짐한 멕시코식 스튜는 풍부한 맛과 따뜻한 향으로 쌀쌀한 날에 딱 맞는 몸풀기 요리입니다. 돼지고기를 감자, 풋고추와 함께 푹 끓여 만듭니다.

슬로우쿠커의 버튼 하나만 누르면 이 간단하고 따뜻한 요리를 만들 수 있습니다. 고기를 제외하고는 구하기 쉽고 아마도 이미 주방 찬장에 있을 법한 몇 가지 간단한 재료만 있으면 됩니다.

이 간단하고 맛있는 슬로우 쿠커 카르니타스 레시피는 타코 애호가라면 누구나 감탄할 거예요. 고기가 다 익으면, 서빙하기 직전에 프라이팬에 살짝 구워주세요...

유대인 새해에는 뿌리채소와 말린 과일로 만든 디저트인 찜메스가 빠질 수 없습니다. 과일과 꿀은 새해의 달콤함을 상징합니다. 당근과 고구마를 얇게 썰어...

차지키는 칼로리 걱정 없이 즐길 수 있는 가장 가볍고 건강한 소스 중 하나일 것입니다. 천연 요거트, 오이, 신선한 허브, 레몬즙 등 건강에 좋은 재료들로만 구성되어 있습니다.

상큼한 그리스 소스인 차지키는 천연 요구르트, 향긋한 신선한 허브, 갈은 오이, 레몬즙, 그리고 약간의 올리브 오일로 만들어집니다. 보통 다음과 같은 방식으로 제공됩니다...

그릭 요거트는 질감이 걸쭉해서 차지키 레시피에서 흔히 사용하는 면보에 걸러낼 필요가 없습니다. 하지만 여분의 물기는 꼭 짜내 주세요.

타일러 플로렌스의 이 프라이드 치킨 레시피는 자꾸만 다시 찾게 될 거예요. 겉은 완벽하게 바삭하고 속은 촉촉하죠. 이 모든 비결은 닭고기를 소금물에 담그는 데에 있습니다.

두 종류의 콩, 옥수수, 매운 고추와 단 고추를 새콤한 드레싱에 버무린 이 다채로운 샐러드는 피크닉에 제격입니다. 콘칩을 찍어 먹는 디핑 소스로도 즐길 수 있습니다.

구운 고구마는 훌륭한 사이드 메뉴이지만, 두 번 구운 고구마는 훨씬 더 맛있습니다! 구운 후 속을 파내어 마스카르포네 치즈, 흑설탕, 향긋한 향신료와 함께 버무립니다.

메이플 시럽은 구운 고구마의 자연스러운 단맛을 완벽하게 살려주고 캐러멜화된 풍미를 더하며, 짭짤하게 튀긴 베이컨 조각은 녹아내리는 체다 치즈와 기분 좋은 대조를 이룹니다.

치폴레 고추를 아도보 소스, 라임 주스, 꿀, 향신료에 재운 이 양념은 닭고기뿐만 아니라 새우에도 아주 잘 어울립니다. 그러니 집에 있는 재료를 활용해 보세요. 재워두면...

아르헨티나식 치미추리 소스와 파슬리를 베이스로 한 이 양념장은 닭가슴살이나 닭다리살에 아주 잘 어울립니다. 닭고기를 단 두 시간만 재워두면 바로 구울 수 있고, 재워둔 채로 냉동 보관도 가능합니다.

아보카도는 과카몰리나 토스트에만 쓰는 게 아니에요. 이 과일을 넣어 상큼한 여름철 차가운 수프를 만들어 보세요. 신선한 아보카도, 완두콩, 향긋한 허브를 넣고 크리미해질 때까지 갈아 만든 수프입니다.

구운 버터넛 스쿼시는 달콤한 맛이 일품이며, 다양한 향신료와 허브를 첨가하여 풍미를 더할 수 있습니다. 호박 슬라이스를 오렌지 주스에 멕시코 고추와 함께 구워 보세요...

매콤하게 구운 고구마 웨지는 전채 요리나 고기 요리의 사이드 메뉴로 즐길 수 있습니다. 구운 고구마에 버터, 하리사, 마늘, 라임 제스트를 섞은 양념을 버무립니다. 이 매콤한 양념은...

이 간단한 새우 양념은 베트남의 인기 소스인 느억맘짬(아시아식 피시 소스, 라임 주스, 설탕, 고추를 섞은 소스)을 간소화한 버전입니다. 신선한 새우 대신...

이 간단한 파이는 특별한 기술이 필요 없으며, 단순함과 소박한 모양, 그리고 새콤한 루바브와 달콤한 딸기의 환상적인 조화가 매력입니다. 반죽을 밀어 펴세요...

이 딸기-라즈베리 잼은 조리 과정이 필요 없어 비타민과 유익한 미량 원소를 최대한 보존합니다. 라즈베리와 딸기의 조합은 은은한 풍미와 향을 선사하며, 약간의...

미국 요리에는 "샐러드"라는 이름을 자랑스럽게 내세우는 디저트가 여러 가지 있지만, 딸기 프레첼 샐러드는 그중에서도 가장 맛이 없는 디저트입니다! 샐러드라기보다는 3단 케이크에 가깝죠...

열대 과일의 풍미를 자랑하는 피냐 콜라다에 신선한 딸기를 더해 클래식한 음료에 상큼함을 더해보세요. 모든 재료와 잘게 부순 얼음을 함께 믹서에 갈면 완성입니다.

딸기잼과 폭신한 크림치즈 프로스팅을 얹은 이 섬세한 케이크는 굽지 않고 냉장고에서 만들어집니다! 비밀 재료는 바로 굵게 간 후추입니다. 후추는 더욱 풍부한 풍미를 더해줍니다.

녹인 마시멜로를 사용하여 부순 프레첼과 쇼트브레드 쿠키를 하나의 크러스트로 뭉쳐 이 아름다운 디저트를 만들어 보세요. 크림치즈 프로스팅을 얹고 간단하게 파르페를 완성하세요.

이 디저트의 이름인 판도우디는 영어 단어 "dough"(반죽)를 자유롭고 재치 있게 해석한 것으로 여겨집니다. 200년이 넘는 역사를 가진 이 디저트는 전통적으로 팬에 담긴 파이 형태입니다.

늦은 일요일 브런치로, 폭신한 팬케이크에 즙이 많은 딸기를 듬뿍 넣고 직접 만든 흑설탕 시럽을 뿌려 가족들을 기쁘게 해 주세요. 팬케이크를 더욱 예쁘게 만들려면...

이 스무디는 냉동 망고 조각과 딸기잼으로 만들어졌는데, 딸기잼이 딸기와 설탕을 모두 대체합니다. 부드럽고 벨벳 같은 질감에 적당히 달콤하고 걸쭉합니다. 오렌지...

바비 플레이는 이 샐러드의 대조적인 식감 때문에 이 샐러드를 좋아합니다. 가볍고 알싸한 루꼴라 잎, 아삭한 회향, 즙이 많은 방울토마토, 그리고 크리미한 병아리콩이 가벼운 드레싱과 어우러져 환상적인 조화를 이룹니다.

이 건강한 전채요리는 맛있는 중동 및 지중해 풍미로 가득합니다. 가지 바바 가누쉬, 상큼한 차지키 등 세 가지 재료가 완벽하게 어우러진 구성입니다.

이 커피 밀크셰이크는 무더운 여름날 활력을 유지하는 데 도움이 될 거예요. 커피 아이스크림, 우유, 그리고 진한 (중요!) 커피로 만들었답니다. 원한다면 에스프레소 원두를 추가해도 좋아요.

허브, 견과류(씨앗), 식물성 기름, 치즈라는 고전적인 재료만 고수한다면 페스토는 무궁무진한 변형 레시피로 만들 수 있습니다. 이 멕시코식 페스토는 다음과 같은 재료로 만들어집니다...

입에서 사르르 녹는 고소한 쇼트브레드 쿠키를 구워 보세요. 피칸 반쪽과 반짝이는 터비나도 설탕을 얹어 크리스마스와 새해에 즐기기 딱 좋은 간식입니다.

정통 멕시코식 알 파스토르를 꼬치에 꽂아 구워 먹고 싶지만, 최소한의 노력으로 맛있게 즐기고 싶다면 펠릿 그릴이 제격입니다. 펠릿 그릴로 요리하는 것은 즐거운 경험이며, 결과물 또한 기대 이상입니다.

이 피칸 파이는 추수감사절의 대표적인 디저트와 맛이 똑같지만, 옥수수 시럽을 사용하지 않고 만들었습니다. 갈색 설탕과 천연 메이플 시럽을 같은 비율로 사용했기 때문입니다.

구운 헤이즐넛은 이 레시피에서 통밀 파스타의 고소한 풍미를 더욱 돋보이게 합니다. 여기에 알싸한 루꼴라, 페코리노 치즈, 레몬즙을 더하면 빠르고 맛있는 요리가 완성됩니다.

간단하면서도 든든한 퀴노아, 빨간 피망, 구운 피칸 샐러드를 만들어 명절에 제격인 사이드 메뉴를 완성해 보세요. 샐러드 드레싱으로는 사과식초를 사용하고...

크림치즈를 반죽에 넣어 더욱 부드럽고 바삭한 식감을 살렸으며, 설탕을 뿌려 고소한 식감을 더했습니다. 크랜베리와 피칸 향신료로 속을 채운 롤빵입니다.

새하얀 눈처럼 새하얀 케이크에 진한 페퍼민트 향 아이싱을 바르고 빨간색과 흰색 사탕 지팡이 조각을 뿌린 이 케이크는 시간과 노력을 들일 만한 가치가 충분합니다. 크리스마스나 새해에 구워 보세요.

프로즌 칵테일은 단순히 편안하게 즐기는 음료일 뿐만 아니라, 어른들을 위한 가벼운 디저트이자 저녁 식사 후 기분 좋은 상쾌함이 될 수 있습니다. 각 서빙에 레몬 트위스트를 얹어 장식해 보세요...

크리스마스 이후 남은 건과일 케이크가 있다면, 그걸로 간단한 그래놀라를 만들어 보세요. 몇 주 동안 보관할 수 있고, 이 고급스러운 디저트 레시피에도 활용할 수 있습니다.

이 전채요리는 영국식 크리스마스 케이크와 말린 과일로 만들어져 겨울 휴일에 딱 어울립니다. 케이크 일부는 스트로이젤을 만드는 데 사용되어 맛있는 토핑이 됩니다.

이 여름 과일 피자를 만들려면 제철 과일과 베리류를 무엇이든 사용할 수 있습니다. 라즈베리, 딸기, 블루베리, 블랙베리, 복숭아, 천도복숭아, 살구 등을 활용해 보세요. 도우는...

이 어른용 디저트는 아이스캔디와 비슷하지만, 아이스크림 대신 럼주에 적신 초콜릿 코팅 냉동 바나나를 토핑으로 얹었습니다. 초콜릿이 잘 굳도록 코코넛 오일을 첨가했습니다.

바삭한 그레이엄 크래커 크러스트 위에 섬세한 필링이 듬뿍 들어간 열대 과일 파이를 즐겨보세요. 유제품은 들어가지 않았지만, 아보카도와 코코넛 오일 덕분에 필링의 풍미는 더욱 풍부합니다.