치즈 전채요리와 건과일 케이크

투표 수: 1

시간: 1시간 45분
복잡성: 쉽게
인분: 16

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 382, 총 지방 19 G., 포화지방 7 G., 단백질 6 G., 탄수화물 50 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 34 밀리그램, 나트륨 284 밀리그램, 설탕 22 G.

이 전채요리는 영국식 크리스마스 케이크와 말린 과일로 만들어져 겨울 휴일에 제격입니다. 케이크 일부는 스트로이젤을 만들어 고르곤졸라 치즈와 차이브를 곁들인 크리미한 치즈 스프레드 위에 얹고, 나머지는 조각으로 잘라 손님들이 직접 발라 먹으며 달콤함과 짭짤함이 어우러진 환상적인 맛을 즐길 수 있도록 제공합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

베이컨 6줄, 다진 것
건과일이 들어간 컵케이크 1개 (약 600g)
밀가루 2큰술
차가운 무염 버터 1큰술을 조각으로 잘라 준비합니다.
실온 상태의 고르곤졸라 치즈 100g
실온 상태의 크림치즈 220g
다진 쪽파 2큰술
우스터소스 1~2방울
카옌페퍼 1~2꼬집

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 베이컨, 컵케이크, 크림 치즈, 고르곤졸라 치즈, 갈은 카옌페퍼, 우스터셔 소스

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C(375°F)로 예열하세요. 중간 크기의 프라이팬에 중불로 베이컨을 바삭해질 때까지 약 8분간 굽습니다. 구멍 뚫린 국자로 베이컨을 건져 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 담습니다. 베이컨에서 나온 기름은 따로 보관하세요.
과일 케이크를 1컵 분량만큼 부수고, 나머지는 따로 둡니다. 볼에 부순 과일 케이크, 밀가루, 버터를 넣고 손가락으로 섞어 완두콩 크기만 한 덩어리가 되도록 합니다. 베이킹 시트에 올려 15~20분간 바삭해질 때까지 굽고, 중간에 한 번 뒤집어 줍니다. 식힌 후 베이컨을 넣고 섞은 다음, 부순 과일 케이크를 더 작은 조각으로 부숴줍니다.

볼에 고르곤졸라 치즈, 크림치즈, 차이브, 우스터소스, 카옌페퍼를 넣고 나무숟가락으로 부드러워질 때까지 잘 섞어줍니다. 잠시 옆에 두세요. 미니 식빵틀이나 작은 수플레 접시에 랩을 깔고 가장자리를 길게 남겨둡니다. 틀 바닥에 스트로이젤을 펴 바르고 살짝 눌러줍니다. 그 위에 치즈 혼합물을 얹고 랩으로 덮어줍니다. 치즈가 굳을 때까지 최소 1시간 동안 냉장 보관합니다.
한편, 베이킹 시트에 녹인 베이컨 기름을 몇 방울 떨어뜨려 주세요. 톱니 모양 칼을 사용하여 남은 과일 케이크를 0.6cm 두께로 썰어 주세요 (조각이 부서지면 손가락으로 붙여 주세요). 준비된 베이킹 시트에 케이크 조각을 올리고 녹인 기름을 바른 후, 각 면을 7~10분씩 구워 주세요. 베이킹 시트 위에서 식혀 주세요.
치즈빵틀을 냉장고에서 꺼내 뚜껑을 열고 접시에 뒤집어 담습니다. 과일 케이크 토스트와 함께 드세요.

카테고리:

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