초콜릿과 코코넛 글레이즈를 곁들인 냉동 럼 바나나
투표 수: 1
시간: 1시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 12
복잡성: 쉽게
인분: 12
이 어른스러운 디저트는 아이스캔디를 떠올리게 하지만, 아이스크림 대신 럼에 절인 얼린 바나나를 초콜릿으로 코팅했다는 점이 다릅니다. 초콜릿에 코코넛 오일을 첨가했기 때문에 얼린 바나나와 닿자마자 코팅이 거의 즉시 굳어집니다. 그러니 초콜릿이 굳기 전에 코코넛 플레이크를 뿌려 빠르게 작업하세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 바나나 6개
- 마이어스 같은 다크 럼
- 달콤한 코코넛 플레이크 0.5컵
- 바다 소금 한 꼬집
- 다크 초콜릿 200g
- 코코넛 오일 3큰술
- 특수 장비아이스크림 스틱
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 바나나 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 각 반쪽에 나무 꼬치를 꽂습니다. 얕은 냄비에 담고 럼주를 반쯤 채웁니다. 10분 동안 그대로 두면서 바나나를 한 번 뒤집어 줍니다. 베이킹 시트에 옮겨 담고 냉동실에 넣어 완전히 단단해질 때까지 최소 1시간 동안 얼립니다.
- 바나나가 얼어붙는 동안 초콜릿과 코코넛을 준비하세요. 코코넛을 전자레인지에 30초 간격으로 돌리면서 가끔씩 저어주세요. 약 2분 30초 동안 골고루 노릇하게 구워지면 플레이크형 바다 소금을 넣고 섞어주세요.
- 초콜릿과 코코넛 오일을 섞어 전자레인지에 약 1분간 돌려 녹입니다. 녹인 초콜릿과 오일을 잘 섞어주세요.
- 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요. 냉동실에서 바나나를 꺼내 물기가 있으면 키친타월로 닦아주세요. 재빨리 바나나를 초콜릿에 담갔다가 코코넛 가루와 소금을 뿌리고 몇 분간 굳혀주세요. 바로 드시면 됩니다.
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