제철 요리

이 버거는 전통적인 빵 대신 양상추 조각을 사용합니다. 탄수화물 섭취를 줄이고 식이섬유를 풍부하게 섭취할 수 있는 좋은 방법이죠! 양상추를 통째로 잘라서...

이 푸짐한 채소 버거는 글루텐 프리이지만 건강에 좋은 식이섬유가 풍부합니다. 전통적인 빵 대신 구운 고구마 웨지를 사용했는데 (다른 재료와도 잘 어울립니다...)

방울토마토를 올리브 오일에 거의 완전히 터질 때까지 천천히 볶은 후, 파마산 요거트를 바른 구운 빵 조각 위에 올려 제공합니다. 더 자세한 내용은...

이 간편하고 빠른 보르쉬 레시피는 시판 삶은 비트와 소고기 육수를 사용합니다. 조리 마지막 단계에 얇게 썬 비트를 냄비에 넣으면 선명한 붉은색의 보르쉬가 완성됩니다.

풍미와 식감이 가득한 가벼운 샐러드를 만들어 보세요. 이 레시피는 특히 덜 익고 단단한 루꼴라를 사용할 때 더욱 좋습니다. 루꼴라를 오븐에 살짝 구워주세요...

즙이 많고 알싸한 루꼴라와 쫄깃하게 구운 달콤한 옥수수가 따뜻한 발사믹 식초, 꿀, 그리고... 드레싱에 버무려진 이 신선한 샐러드는 환상적인 조화를 이룹니다.

이 파이는 통조림 복숭아를 사용해서 여름의 풍미를 사계절 내내 즐길 수 있어요! 복숭아를 썰어서 반죽에 넣고 구우면 끝! 파이가 완전히 익으면...

특히 손님이 갑자기 찾아왔을 때, 맛있고 간편한 전채 요리를 빠르게 준비하려면 바게트 몇 조각을 토스트하고 그 위에 구운 피망 슬라이스(시판 통조림을 사용해도 됩니다)를 얹기만 하면 됩니다.

이 페퍼렐리시 크림치즈 딥의 비밀 재료는 양귀비씨, 참깨, 말린 양파, 말린 마늘로 만든 베이글 토핑입니다. 시판 제품을 사용하는 것보다 직접 만드는 것이 가장 좋습니다.

이 전채요리를 위해서는 미니 피망이 필요합니다. 보기 좋게 하려면 색깔이 다양한 피망을 사용하는 것이 좋습니다. 피망 안에 짭짤한 염소 치즈와 타임을 채우고 빵가루를 뿌린 후 오븐에 구워주세요.

예멘식 효모 납작빵인 라호는 보통 아침 식사로 다양한 토핑을 얹어 먹지만, 몰리 예의 이 레시피는 너무 맛있어서 디저트로도 완벽합니다. 각 납작빵은 휘핑크림과 함께 제공됩니다.

이 집밥은 가을의 따뜻한 풍미와 향이 가득 담겨 있습니다. 진한 버섯 육수에 끓인 옥수수 죽은 달콤하고 매콤하게 구운 도토리호박과 튀긴 채소를 곁들여 나옵니다.

보기 좋고 독특한 플레이팅을 위해 로메인 상추를 반으로 잘라 겉면이 검게 그을릴 때까지 구워주세요. (바로 그 부분이 가장 맛있습니다.) 바삭한 베이컨을 얹고 간단한 드레싱을 뿌려 마무리합니다.

수박과 페타 치즈의 조합을 아직 드셔보지 않으셨다면, 이 레시피로 그 맛을 제대로 느껴보세요! 그리고 또 하나 놀라운 사실: 수박을 구워 드셔보신 적 있으세요? 설탕은 정말 최고랍니다...

건조 겨자, 말린 오렌지 껍질, 흑설탕, 호박 파이 향신료 및 기타 향긋한 향신료를 특별히 배합한 양념을 칠면조에 문지른 후 숯불에 나무 조각을 넣고 구워주세요.

오븐은 사이드 메뉴와 디저트를 위해 비워두고, 명절 칠면조는 그릴에 구워보세요! 그릴의 간접 열은 오븐처럼 칠면조를 골고루 익혀주고, 껍질도 맛있게 구워줍니다.

그릴(또는 그릴 팬)에 불을 붙여 중동식 피타 빵에 구운 가지와 후무스를 곁들인 육즙 가득한 터키 샌드위치를 ​​만들어 보세요. 터키는 패티 형태로 구워서...

델리미트 60g만 있으면 토마토를 바른 구운 흰 빵 조각에 얹어 여러 사람이 먹을 수 있는 스페인식 토마토빵 전채요리를 만들 수 있습니다.

버터는 빵을 토스트하는 데만 쓰는 게 아닙니다. 이 레시피에서는 두 가지 역할을 합니다. 따뜻한 샌드위치에 발효 버터를 사용하면 더욱 풍부한 맛을 경험할 수 있습니다...

이 크리미한 수프는 구운 토마토를 넣어 만들어 밝고 산뜻한 여름 풍미와 은은한 훈제 향이 더해집니다. 수프를 믹서에 갈아 부드럽고 벨벳 같은 질감을 내고, 곁들여 드세요.

그릴에 불을 붙이고 토마틸로, 양파, 마늘을 구워 은은한 훈연 향이 더해진 최고의 멕시칸 살사를 만들어 보세요. 향긋한 신선한 고수도 듬뿍 넣어 풍미를 더했습니다.

이나 가튼의 신선한 판자넬라 레시피. 전통적인 판자넬라는 빵, 토마토, 식초로 만들지만, 여기에 신선한 모짜렐라 치즈를 더하면 완전히 새로운 풍미를 선사합니다.

닭고기 조각을 무쇠 팬에 달콤한 토마토, 그린 올리브, 향긋한 허브와 베르무트를 약간 넣어 구워내면 맛있고 풍미 가득한 토스카나식 저녁 식사가 완성됩니다.

이 훈제 치킨의 놀라운 풍미는 훈제기에 넣기 전 몇 시간 동안 꿀, 마늘, 로즈마리 소금물에 재워두는 과정에서 나옵니다. 소금물에 재운 후에는...

이 맛있고 건강한 저칼로리 토스카나 스타일 요리는 준비하기 쉽고 명절이나 일상 식사에 모두 적합합니다. 닭가슴살을 애호박, 토마토, 펜넬과 함께 구워냅니다.

이 돼지고기 요리는 토스카나 지방의 풍미에서 영감을 받았습니다. 육즙이 풍부한 돼지 안심에 달콤하게 구운 포도, 향긋한 펜넬, 그리고 맛있는 육즙에 흠뻑 적신 소박한 빵 조각을 곁들였습니다. 포도의 달콤함은...

접시에 담긴 통구이 닭보다 더 맛있는 게 있을까요? 오이 피클만 있으면 가능합니다! 레몬과 허브를 섞은 양념에 재운 미니 닭을 토스카나 스타일로 구워 보세요...

섬세하고 달콤하면서도 매콤한 호박 크림 수프에 고수와 커민으로 양념을 하고, 게살 샐러드를 얹은 후 매콤한 하리사 소스와 향긋한 허브 버터를 뿌려 완성했습니다. 수프는 보기에도 아름답습니다...

사과 파이 향신료 약간과 사과 버터를 살짝 넣어 만든 이 사워크림 스트로이젤 파이는 완벽한 가을 간식입니다. 스트로이젤 재료를 섞을 때는 덩어리지지 않도록 주의하세요.

이 달콤하고 매콤한 인도식 처트니는 어떤 고기 요리에도 풍미를 더해줍니다. 자두를 겨자씨, 타임, 올스파이스, 샬롯과 함께 끓여 맛있는 소스를 만들어 보세요.

빅맥 특유의 소스를 집에서 재현하고 싶으셨다면, 이 놀랍도록 간단한 레시피를 따라해 보세요. 마요네즈, 케첩, 스리라차 소스를 적절한 비율로 섞기만 하면 바로 그 맛을 즐길 수 있습니다.

나비 모양으로 펼쳐서 굽는 것은 큰 가금류를 맛있게 요리하는 좋은 방법입니다. 더 빠르고 고르게 익힐 수 있습니다. 게다가 그릴에 구우면 오븐 공간도 확보할 수 있습니다.

집에서 파티를 위한 전채 요리를 준비할 때, 테이블 위의 채소를 얕보지 마세요. 차지키 소스와 "그린 가디스" 소스를 곁들이면 금세 사라질 거예요. 게다가 손님들도 분명 좋아할 겁니다...

스파클링 진저 사이다는 가을에 즐기기 좋은 최고급 무알코올 칵테일로, 브랜디를 살짝 첨가하면 독특한 풍미를 더할 수 있습니다. 이 칵테일은 천연 재료를 베이스로 합니다...

달콤한 방울토마토, 향긋한 신선한 허브, 부드러운 병아리콩, 크리미한 페타 치즈, 짭짤한 올리브가 완벽한 조화를 이루는 푸짐한 오르조 파스타 샐러드입니다. 애피타이저로 즐기시거나...

프랑스식 타르트 타탱은 달콤한 맛만 있는 게 아닙니다. 신선한 토마토를 넣어 애피타이저로 만들고 와인과 함께 곁들여 보세요. 마이클 사이먼은 다음과 같은 재료로 풍미 있는 타르트 타탱을 만듭니다...

이 우아한 타르트는 제철을 맞은 잘 익은 여름 토마토를 활용하기에 완벽한 방법입니다. 얇게 썬 토마토, 쫄깃한 그뤼에르 치즈, 크리미한 까망베르 치즈로 만든 부드러운 필링이 녹아내리는 쇼트브레드 크러스트 위에 올려져 있습니다.

이 진한 토마토 수프는 달콤하고 스모키한 풍미가 가득합니다. 토마토, 부드러운 케일, 버터넛 스쿼시, 훈제 베이컨이 풍부한 향과 맛을 더하고, 굴이...

더욱 깊고 풍부하며 복합적인 풍미를 원하시면 토마토에 구운 피망, 구운 양파, 마늘을 넣어보세요. 채소는 미리 구워둘 수도 있습니다.

이 수프에 곁들이는 치즈 크루통은 신선한 바질을 넣은 따뜻한 치즈 샌드위치로 만들어지며, 그 향이 수프의 진한 토마토 맛과 완벽한 조화를 이룹니다. 어떤 치즈든 취향에 따라 사용하셔도 좋습니다.

맛있고 풍미 가득한 토마토 수프에 따뜻한 치즈 샌드위치를 ​​곁들이면 쌀쌀한 날씨에 몸을 따뜻하게 하기에 더할 나위 없이 좋습니다. 만들기도 간단하고 빠르며, 좋아하는 재료를 무엇이든 넣어 만들 수 있습니다.

신선한 토마토 살사는 어떤 요리에도 맛있게 곁들일 수 있으며, 몇 분 만에 완성됩니다. 재료를 믹서기에 넣고 갈아서 바로 드시면 됩니다. 가장 간단한 살사는 다음과 같은 재료만으로 만들 수 있습니다...

딜, 마늘, 레몬이 이 후무스에 스칸디나비아풍의 풍미를 더합니다. 통조림 병아리콩이 아닌 말린 병아리콩을 사용하여 크리미한 식감을 자랑하며, 요거트를 곁들이면 더욱 맛있습니다.

새우와 쌀국수를 향긋한 코코넛 카레와 레몬그라스에 버무려 개별 종이호일로 싸서 구워냅니다. 이 조리법은 과도한 지방이나 소금 섭취 없이 풍부한 풍미를 내는 데 도움이 됩니다. 게다가...

강판에 간 애호박은 클래식 머핀을 더 건강하고 가볍고 촉촉하게 만들어줍니다. 레몬 제스트는 상큼한 시트러스 향과 풍미를 더해줍니다. 그리고 폭신한 머핀 속살은 완벽한...

이 쿠키는 단 네 가지 재료로 만들 수 있으며, 시판용 퍼프 페이스트리를 사용하기 때문에 빠르고 간편하게 만들 수 있습니다. 최상의 결과를 얻으려면 반죽을 실온에 두어 해동하는 것이 좋습니다.

레몬 제스트와 피스타치오를 넣어 상큼하고 시원한 풍미를 더한 미국식 코코넛 마카롱입니다. 부드럽고 촉촉한 식감에 고소한 견과류가 씹히는 완벽한 간식입니다.

옥수수의 노란색 색소인 루테인은 카로티노이드 계열에 속하며, 노란색, 오렌지색, 붉은색 과일과 채소에 풍부하게 함유되어 있습니다. 하지만 루테인이 모든 곳에 있는 것은 아닙니다. 예를 들어...

설탕에 레몬 껍질을 넣고 최소 24시간 동안 재워 향이 우러나오도록 한 다음, 이 향긋한 시트러스 설탕을 일반 설탕 대신 레몬 향이 나는 음식에 사용하세요.

이 디저트 쿠겔은 부드러운 크림치즈 프로스팅과 살구 넥타를 곁들인 달걀면 캐서롤입니다. 속은 특히 벨벳처럼 부드러우며 바삭한 토핑과 대조를 이룹니다.