토마토 타르트

투표 수: 1

시간: 1시간 40분
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 594, 총 지방 44 G., 포화지방 18 G., 단백질 12 G., 탄수화물 38 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 70 밀리그램, 나트륨 370 밀리그램, 설탕 1 G.

이 우아한 타르트는 제철을 맞은 잘 익은 여름 토마토를 활용하는 훌륭한 방법입니다. 얇게 썬 토마토, 쫄깃한 그뤼에르 치즈, 크리미한 까망베르 치즈로 만든 부드러운 필링이 녹아내리는 쇼트브레드 크러스트 위에 올려져 있고, 향긋한 올리브 오일과 신선한 허브가 뿌려져 있습니다. 일요일 브런치나 와인과 함께하는 가벼운 저녁 식사에 제격입니다!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

가루 반죽

고급 밀가루 3컵
차갑게 보관한 무염 버터 165g을 1cm 크기로 자른 것
엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
찬물 4큰술

타트

디종 머스터드 1큰술
그뤼에르 치즈 0.5컵 (강판에 간 것)
방울토마토 4개, 씨를 제거하고 1cm 두께로 썰어주세요.
까망베르 치즈 170g을 0.3cm 두께로 썰어주세요.
엑스트라 버진 올리브 오일 0.5컵
잘게 다진 신선한 바질 2큰술
잘게 다진 신선한 파슬리 2큰술
잘게 다진 신선한 타임 잎 2작은술
마늘 1쪽, 잘게 다진 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 방울토마토, 그뤼에르 치즈, 디종 머스타드, 까망베르 치즈, 바질, 백리향

레시피에 따라 요리를 조리하기:

가루 반죽:

핸드 블렌더나 칼 두 개를 사용하여 밀가루, 버터, 소금과 후추 약간을 섞어 굵은 입자처럼 되도록 합니다. 식용유 2큰술과 물을 넣고 반죽이 뭉쳐지기 시작할 때까지 짧게 여러 번 돌려줍니다. 필요에 따라 식용유 1큰술을 더 추가합니다. 반죽을 둥글게 뭉친 후 납작하게 눌러줍니다. 반죽을 랩으로 감싸 냉장고에서 30분간 휴지시킵니다.
오븐을 190°C로 예열하세요. 차갑게 식힌 반죽을 지름 35cm 원형으로 밀어 펴서 분리형 바닥이 있는 지름 30cm 타르트 팬에 넣으세요. 15분 동안 냉장 보관하세요.

타트:

도우 바닥에 머스터드를 바릅니다. 그뤼에르 치즈를 골고루 뿌린 후, 그 위에 토마토와 까망베르 치즈를 번갈아 가며 얹습니다. 오븐 중간 선반에서 35분간 굽습니다.
작은 그릇에 올리브 오일, 바질, 파슬리, 타임, 마늘을 넣고 섞어주세요. 혼합물의 3분의 2를 타르트 위에 붓으로 발라줍니다. 타르트를 오븐에서 꺼내 살짝 식힌 후, 남은 허브 오일을 뿌려 따뜻하게 드세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 여름 요리 / 저녁 / 빵집 / 짭짤한 파이 / 바비 플레이

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