레몬 호박 양귀비씨 머핀

투표 수: 1

시간: 2시간.
복잡성: 쉽게
인분: 12

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 225, 총 지방 11 G., 포화지방 1 G., 단백질 3 G., 탄수화물 30 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 32 밀리그램, 나트륨 166 밀리그램, 설탕 17 G.

강판에 간 애호박을 넣으면 클래식 머핀이 더 건강하고 가볍고 촉촉해집니다. 레몬 제스트는 상큼한 시트러스 향과 풍미를 더해주고, 폭신한 머핀 속에는 바삭한 양귀비씨가 듬뿍 들어있어 완벽한 조화를 이룹니다. 이 완벽한 아침 머핀은 당신의 잠을 깨우고 기분까지 좋게 해줄 거예요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

레몬 1개
설탕 1컵
양귀비씨 2작은술
고급 밀가루 1.5컵
탄산음료 0.5티스푼
베이킹파우더 0.5티스푼
소금 0.5티스푼
식물성 기름 0.5컵
우유 1/4컵 또는 플레인 요구르트 (그릭 요구르트 제외)
바닐라 추출물 0.5티스푼
큰 달걀 2개
꽉 채운 애호박 1컵 (애호박 1개 정도)

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요. 12구짜리 금속 머핀 틀에 종이컵을 깔아주세요.
채소 필러를 사용하여 레몬 껍질을 넓은 띠 모양으로 벗겨내되, 흰 속껍질 부분은 자르지 않도록 주의하세요. 푸드 프로세서에 레몬 껍질과 설탕을 넣고 약 1분간 곱게 다져줍니다. 여기에 양귀비씨를 넣습니다. 이 혼합물 중 3큰술을 따로 덜어둡니다.

큰 볼에 밀가루, 베이킹소다, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞습니다. 중간 크기의 볼에 남은 레몬 양귀비씨 설탕, 식물성 기름, 사워 밀크, 바닐라 추출물, 달걀을 넣고 섞은 후, 밀가루 혼합물을 넣고 반죽합니다. 마지막으로 애호박을 넣습니다.
준비된 머핀 틀에 반죽을 3/4 정도 채워 넣습니다. 틀 바닥을 가볍게 두드려 반죽을 고르게 펴줍니다. 남겨둔 레몬 양귀비씨 설탕을 반죽 위에 뿌립니다. 가장자리가 노릇하게 구워지고 가운데에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 23~25분간 굽습니다. 머핀을 틀에서 5분간 식힌 후, 식힘망에 옮겨 완전히 식힙니다.

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