제철 요리

정원에서 덜 익은 토마토를 땄다면 익을 때까지 기다릴 필요 없이 이 케이준 전채 요리를 만들어 보세요. 덜 익은 토마토를 얇게 썰어 빵가루를 묻힌 다음...

얇게 썬 가지에 빵가루를 입혀 기름에 바삭하고 노릇하게 튀겨주세요. 전채 요리로 소스와 함께 드시거나 사이드 메뉴로 즐기세요. 더욱 바삭하게 드시려면...

음식은 꼬치에 꽂아 먹으면 훨씬 더 재미있는데, 이 바삭한 치킨 콘도그가 바로 그 완벽한 예입니다! 닭가슴살을 얇게 썰어 나무 꼬치에 꽂고, 옥수수 반죽에 담갔다가 구워내면 완성입니다.

가장 간단한 녹색 샐러드라도 바삭한 치즈 그릇에 담아내면 근사하고 먹음직스럽게 보일 거예요. 그리고 이런 치즈 그릇을 만드는 건 생각보다 훨씬 쉬워요. 필요한 재료는 파마산 치즈뿐이니까요...

이 간단하고 신선한 피자 소스는 몇 분 만에 완성됩니다. 토마토 제철에 딱 맞는 소스죠. 잘 익은 방울토마토에 향신료와 올리브 오일을 넣고 섞은 다음...

이 소스는 신선한 시금치와 고수를 사용하여 만들며 조리가 필요 없습니다. 할라피뇨를 포함한 모든 재료를 플레인 요거트와 함께 갈아서 고기 소스나 곁들임 요리로 즐기세요.

프랑스의 전통 디저트인 쿠르아라크렘에서 영감을 받은 이 노오븐 치즈케이크는 풍부하고 맛있는 풍미를 자랑합니다. 간단한 베리 소스와 신선한 베리를 곁들이면 더욱 맛있습니다.

이 건강하고 생기 넘치는 신선한 착즙 주스는 당근, 딸기, 블루베리, 라즈베리를 첨가하지 않고 만들었습니다. 모든 재료가 서로 완벽한 조화를 이루며...

이 커다란 쿠키는 대가족 모임에 딱이에요. 반죽 부스러기로 만들고 위에도 부스러기를 뿌려서 보기에도 소박하지만 먹음직스러워 보이죠! 쿠키를 가운데에 놓으세요...

냉동실에서 머핀을 꺼내면 한 시간도 안 되어 따뜻하고 맛있는 머핀을 식탁에 올릴 수 있습니다. 많은 사람들을 위한 간단한 베이킹 메뉴로 제격입니다. 머핀을 냉동 보관하는 방법은 다음과 같습니다.

아이스크림 샌드위치를 ​​좋아한다면 이 레시피가 딱입니다. 친구들에게 장난치기에도 아주 좋은 방법이죠. 아이스크림을 동그랗게 잘라서 초콜릿 칩을 묻힌 다음 빵에 넣어서 먹으면 됩니다...

전통적인 업사이드다운 케이크는 파인애플 링으로 만들지만, 왜 파인애플 하나만 고집해야 할까요? 파인애플 외에도 맛있고 다양한 과일이 있답니다! 이 레시피를 통해...

삶은 푸실리 파스타에 홈메이드 토마토 소스, 구운 버터넛 스쿼시, 그리고 네 가지 종류의 치즈(신선한 리코타, 모짜렐라, 고르곤졸라, 파르메산)를 넣고 버무린 후 오븐에 구워냅니다.

고기가 없어도 라자냐는 놀랍도록 맛있을 수 있습니다. 특히 염소 치즈, 파르메산 치즈, 모짜렐라 치즈, 그리고 전통적인 리코타 치즈를 대체할 수 있는 코티지 치즈까지 네 가지 치즈를 넣으면 더욱 맛있습니다. 이 레시피에서는...

농어는 달콤한 고추와 매운 고추, 방울토마토, 적양파와 함께 향긋한 육즙에 담가 개별 호일 포장지에 넣어 구워냅니다. 농어 외에도 흰살 생선이라면 어떤 것이든...

소고기 스테이크와 어린 봄 아스파라거스, 마늘, 마조람을 각각 알루미늄 호일로 싸서 굽습니다. 이 레시피에는 얇게 썬 스테이크를 사용해야 고기와 채소가 동시에 익습니다.

알루미늄 호일로 싸서 구우면 요리의 육즙과 풍미가 그대로 유지되는 것이 큰 장점입니다. 이 레시피에서는 새우의 천연 육즙에 버터, 화이트 와인 등을 더해 풍미를 살립니다.

개별 포일 팩에 재료를 넣어 굽는 것은 설거지거리를 잔뜩 만들지 않고도 맛있는 요리를 빠르게 준비할 수 있는 편리한 방법이며, 접시 대신 팩째로 서빙할 수도 있습니다. 생선 필레를 오븐에 구우세요...

시판 냉동 쌀은 간편하게 조리할 수 있는 다용도 식재료이며, 이 맛있는 요리의 주재료이기도 합니다. 쌀은 개별 포장된 호일에 담아 그릴에 구워냅니다. 밥은...

모두가 좋아하는 집밥을 호일에 싸서 구워 보세요. 미니 미트로프를 당근, 파스닙, 감자와 함께 호일 위에 1인분씩 올려 구워냅니다.

개별적으로 구운 롤에 담아내는 맛있는 카리브해 요리로 손님들을 기쁘게 해 보세요. 닭고기는 매콤한 저크 시즈닝 페이스트에 재워 호일에 싸서 슬라이스한 재료와 함께 제공합니다.

숯불에 호일로 채소를 싸서 구우면 더욱 깊고 은은한 훈연향이 납니다. 채소를 1인분씩 구워 레몬 드레싱과 자타르를 곁들이고, 위에 몇 가지 향신료를 뿌려 드세요.

맛있는 포그 커터 티키 칵테일은 마시기 편하고, 기분 좋은 열대 풍미를 지녔으며, 도수도 꽤 높습니다. 럼, 코냑, 진이라는 클래식한 증류주 블렌드로 만들어졌으니 당연한 결과겠죠.

미국에서 가장 인기 있는 추수감사절 파이 세 가지(피칸, 호박, 사과)에서 영감을 받아 디저트를 만들어 보세요. 세 가지 속재료는 각각 따로 준비한 후 겹겹이 쌓아 올립니다.

이색적인 한국 불고기는 소고기 대신 삼겹살을 사용합니다. 얇게 썬 삼겹살을 한국식 양념에 30분 정도 재운 후 튀겨냅니다. 다양한 상황에 활용하기 좋습니다...

부어 만드는 파이는 빠르고 간편하며, 설거지거리가 거의 없고, 반죽도 필요 없습니다. 모든 호박 파이 재료를 베이킹 팬에 하나씩 부어 넣기만 하면 됩니다 (재료 순서를 바꾸지 마세요!).

구운 빵 위에 둘세 데 레체를 바른 파인애플, 휘핑크림, 코코넛 가루를 얹어 이 우아한 아이스크림 디저트를 즐겨보세요. 둘세 데 레체는 라틴 아메리카의 전통 소스입니다.

향긋한 향신료 향이 가득한 이 쿠키는 겨울 휴가철의 전통 간식이 될 거예요. 계피, 육두구, 아니스, 정향, 생강, 후추 등 따뜻하고 향긋한 향신료가 듬뿍 들어있답니다.

샴페인 잔에 담긴 이 반짝이는 칵테일은 놀랍도록 우아해 보이며, 그 맛은 정말 환상적입니다. 프로세코, 캄파리, 오렌지 리큐어, 레몬 주스로 만들어졌습니다. 맛은...

닭다리살은 작은 꼬치에 꽂아 먹기에 안성맞춤이며, 놀랍도록 촉촉하고 부드럽게 구워집니다. 허브, 생강, 카레, 고추로 맛을 낸 요거트 소스를 닭다리살에 버무려 그릴에 구워 보세요.

이 인도식 향신료 양념에 재운 닭고기를 특별한 요리로 변신시켜 보세요. 닭고기는 재운 당일에 구워도 좋고, 양념에 재운 채로 냉동 보관하면 더욱 편리하게 사용할 수 있습니다.

달콤한 고구마의 단맛과 인도 향신료의 조화가 훌륭한 이 간단한 사이드 메뉴는 명절 고기나 가금류 요리에 곁들이기 제격입니다. 향신료를 넣은 퓨레 위에 그릭 요거트를 얹어 서빙하세요.

훈제 송어는 더 인기 있는 훈제 연어에 비해 종종 간과되지만, 다양한 요리에 활용할 수 있고 건강에도 좋은 방법으로 식단에 생선을 더 많이 포함시킬 수 있습니다. 훈제 송어는...

이 밝은 노란색 호박 튀김은 빨리 익기 때문에 따뜻한 가을 식사를 위해 고기를 찜하거나 수프를 끓이는 동안 튀겨낼 수 있습니다. 이 튀김은 다음과 같은 재료들을 섞어서 만듭니다...

단백질과 식이섬유가 풍부한 따뜻하고 매콤한 수프에 인도 카레의 모든 풍미를 담아 즐겨보세요. 닭고기는 밥, 채소, 근대, 그리고 맛있는 튀긴 파니르 조각과 함께 제공됩니다.

이 한입 크기의 글루텐 프리 샌드위치는 빵 대신 사과 슬라이스를 사용하여 만들었습니다. 칼로리가 낮고, 과즙이 풍부한 사과가 매콤한 카레 치킨 샐러드에 훌륭한 상큼함을 더해줍니다.

레드커런트 잼, 사과, 말린 크랜베리를 넣어 전자레인지로 간편하게 만들 수 있는 처트니입니다. 명절 음식이나 구운 가금류와 함께 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다.

차가운 오이는 이 클래식 인도식 요거트 소스에 아삭한 식감을 더하고, 라임과 고수는 산뜻하고 상큼한 풍미를 선사합니다. 라이타는 전채 요리에 곁들이는 디핑 소스나 사이드 메뉴로 즐겨보세요.

상쾌한 녹차에 오이, 신선한 민트, 그리고 얼음을 듬뿍 넣으면 놀랍도록 시원한 여름 음료가 됩니다. 건강상의 이점을 극대화하려면 꿀을 넣어 달콤하게 즐겨보세요.

이 대표적인 여름 샐러드는 메인 요리로도 즐겨 먹습니다. 아삭한 오이, 향긋한 민트, 달콤하고 생기 넘치는 방울토마토가 듬뿍 들어가 있어 든든하고 즙이 많으며 정말 맛있습니다.

이 레시피에서는 새콤한 오렌지 비네그레트를 두 번 사용합니다. 구운 마히마히에 풍미를 더하고, 검은콩밥에도 곁들입니다. 으깬 오렌지를 뿌려주세요...

이 레시피는 건강에 좋은 아보카도 토스트와 샐러드를 결합하여 비타민이 풍부한 진정한 별미를 선사합니다. 상큼한 시트러스 드레싱은 아보카도의 풍부한 맛과 균형을 이루는 적절한 새콤함을 더해줍니다.

부드러운 닭고기를 바삭하게 튀긴 후 허브, 피망, 향신료, 밥, 완두콩과 함께 오븐에 구워 한 냄비에 모든 재료를 넣고 완성하는 완벽한 저녁 식사입니다.

이미 시판 크레페가 있다면, 이 고급스러운 디저트를 준비하는 데 오래 걸리지 않습니다. 크레페 위에 플람베한 복숭아를 얹고 휘핑크림이나 아이스크림을 뿌려 드세요.

이 다용도 키슈 레시피를 저장해 두세요. 시간을 절약하는 데 아주 유용할 거예요. 집에 있는 재료로 쉽게 변형할 수 있답니다. 어떤 치즈, 허브, 채소든 사용해 보세요. 남은 키슈가 있다면...

이 호박 파이는 너무 부드럽고 든든해서 파이 크러스트가 있다는 사실조차 잊을 정도입니다. 게다가 만드는 데 단 10분밖에 걸리지 않으니, 정말 훌륭한 파이입니다...

찬장에 흰콩 통조림과 말린 토마토 한 병이 있다면, 이 맛있는 파스타 샐러드에 함께 넣어 보세요! 셀러리를 넣으면 아삭한 식감이 더해지고...

이 시저 샐러드 레시피는 크리미한 파마산 드레싱에 로메인 상추 한 포기를 통째로 버무린 것입니다. 통곡물 토스트, 계란 프라이, 바삭한 베이컨을 곁들여 드세요.

토마토와 파마산 치즈를 얹은 심플한 피자에 신선하고 아삭한 시저 샐러드를 크리미한 드레싱과 함께 토핑하면 촉촉한 피자가 완성됩니다. 만약 시판 피자 도우가 있다면,...

진하고 치즈가 듬뿍 들어간 소스의 파스타를 좋아하신다면, 쫄깃한 파르메산 치즈와 짭짤한 판체타, 그리고 완두콩이 가득한 이 캐서롤을 분명 좋아하실 거예요. 부드러운 캐서롤 위에 얹으면 완벽한 한 끼 식사가 완성됩니다.