버터크림 글레이즈를 얹은 복숭아 파이

투표 수: 1

시간: 3시간 5분
복잡성: 쉽게
인분: 10

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 669, 총 지방 27 G., 포화지방 7 G., 단백질 6 G., 탄수화물 101 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 80 밀리그램, 나트륨 405 밀리그램, 설탕 71 G.

이 파이는 통조림 복숭아를 사용해서 여름의 풍미를 사계절 내내 즐길 수 있어요! 복숭아를 썰어서 반죽에 넣고 구워주세요. 파이가 완전히 식으면 부드러운 버터크림을 얹어 마무리합니다. 이 파이는 명절 케이크처럼 화려하진 않지만, 일반 컵케이크처럼 소박하지도 않아요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

파이

팬에 버터를 두르세요
다용도 밀가루 3컵, 팬에 뿌릴 밀가루 약간 추가
베이킹소다 1티스푼
고운 바다 소금 1티스푼
베이킹파우더 0.5티스푼
계피가루 0.5티스푼
설탕 1.5컵
식물성 기름 3/4 큰술
실온 상태의 큰 달걀 3개
100% 주스에 담긴 통조림 복숭아 1캔(425g), 건조 후 1cm 크기로 자른 것.

잿물

바닐라 추출물 1큰술
실온 상태의 무염 버터 55g
휘핑크림 1/4컵
바닐라 추출물 2티스푼
가루 설탕 3컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 복숭아, 고급 밀가루, 계피

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 중앙에 선반을 놓습니다. 오븐을 175°C(350°F)로 예열합니다. 20x20cm 유리 파이 팬에 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다.
파이:

중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹소다, 소금, 베이킹파우더, 계피가루를 넣고 잘 섞어주세요. 다른 큰 볼에 설탕, 버터, 달걀, 바닐라 추출물을 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어줍니다. 슬라이스한 복숭아를 넣고 섞어주세요. 밀가루 혼합물을 조금씩 넣어가며 부드러워질 때까지 섞어줍니다. 준비된 틀에 반죽을 부어주세요. 케이크 중앙에 꼬치를 찔러보아 깨끗하게 나올 때까지 약 1시간 10분 동안 구워줍니다. 틀을 식힘망으로 옮겨 15분 동안 식혀주세요. 케이크를 틀에서 꺼내 약 1시간 동안 완전히 식혀줍니다.

잿물:

큰 볼에 버터, 생크림, 물 2큰술, 바닐라 추출물을 넣고 믹서로 중간 속도로 부드럽고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 슈가파우더를 조금씩 넣어가며 다시 폭신해질 때까지 휘핑하고, 필요에 따라 물을 1작은술씩 추가합니다. 식힌 케이크 위에 글레이즈를 골고루 펴 바릅니다. 25분간 굳힌 후 케이크를 잘라 서빙합니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 여름 요리 / 디저트 / 과일 디저트 / 달콤한 파이, 타르트, 캐서롤 / 지아다 데 로렌티스

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