점심 레시피

계란은 수프에 곁들이기 좋은 재료입니다. 좋아하는 수프에 삶은 계란이나 프라이를 넣어 드시거나 (수프를 다 끓일 때 수란으로 직접 익혀 드셔도 좋습니다), 토스카나식 빵과 야채 수프인 리볼리타에 넣어 드셔 보세요.

고기를 좋아하는 사람들도 순무, 당근, 그리고 채식 커틀릿이 듬뿍 들어간 이 채식 캐서롤을 좋아할 거예요. 속 재료가 정말 든든하거든요.

레드 와인을 요리에 사용할 때는 취향에 맞는 와인을 선택하세요. 끓일수록 맛이 진해지기 때문입니다.

산드라 리는 소고기를 천천히 익히고 다크 초콜릿을 약간 넣어 특별히 깊고 풍부한 풍미를 더합니다.

요리 프로그램 '굿 이츠'의 진행자 앨튼 브라운은 가벼운 사과 식초 소스를 곁들인 부드러운 소갈비찜에 같은 이름을 붙였습니다.

이 세파르디식 수프에 들어가는 호두만 한 크기의 건더기는 크네이들라흐(kneidlach)인데, 파슬리를 넣고 삶은 만두로, 신선한 피망과 방울토마토로 만든 소프리토와 함께 수프에 넣어 먹습니다.

명절 저녁 식사 후 남은 재료는 거의 모두 이 수프를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 심지어 칠면조 뼈도 넣으면 국물에 풍부한 풍미를 더해줍니다.

엄선된 다양한 재료와 풍미가 어우러진 이 푸짐한 샐러드는 한 끼 식사를 충분히 대체할 수 있습니다.

구운 연어와 곁들이기 좋은 이 간단한 퀴노아와 자몽 요리는 생강 향이 은은하게 배어 있고, 따뜻한 꿀과 함께 달콤하고 짭짤한 맛의 균형을 이룹니다.

마늘 치킨 커틀릿 위에 부드러운 리코타 치즈를 듬뿍 얹고, 말린 토마토, 잣, 가지를 섞은 토핑을 얹어 보세요. 리코타 치즈와 바질의 조합은 요리에 이탈리아풍의 풍미를 더해줍니다.

푸드 네트워크 매거진에 소개된 이 푸짐한 요리는 영양 균형이 잘 잡힌 완벽한 한 끼 식사로 제격입니다. 훈제 소시지, 건강에 좋은 현미, 케일, 검은콩이 포함되어 있습니다.

자연산 돼지고기 커틀릿을 샬롯과 타임이 들어간 비네그레트 소스에 단 5분간 재워두는데, 이 시간이면 풍부한 양념 맛이 고기에 완전히 스며들기에 충분합니다.

단 25분 만에 파스타, 싱싱한 방울토마토, 오이, 레몬딜 드레싱을 넣어 만든 새우 풍미 가득한 점심 요리가 완성됩니다.

살이 통통하고 단단한 생선인 할리벗은 맛이 순해서 흰콩, 피망, 로즈마리와 잘 어울립니다.

레이첼 레이는 생채소 샐러드를 추천하며, 바삭한 빵과 간단한 비네그레트 드레싱을 곁들인 가벼운 샐러드를 제안합니다.

지아다 데 로렌티스가 사이드 메뉴로 선보이는 이 생기 넘치는 요리는 신선한 스냅 완두콩을 주재료로 사용합니다. 그 위에 싱싱한 방울토마토, 신선한 딜, 그리고 비네그레트 드레싱을 얹었습니다.

클레어 로빈슨은 씨 없는 오이, 시원한 허니듀 멜론, 할라피뇨를 사용하여 달콤하면서도 살짝 매콤한 맛이 나는 간단한 샐러드를 만듭니다.

미리 구운 양파, 신선한 오이, 페타 치즈를 넣은 샐러드에 바비 플레이가 민트 요거트 드레싱을 곁들여 단 20분 만에 완성합니다.

지나와 패트릭 닐리 부부는 페스토를 듬뿍 바른 퍼프 페이스트리 크러스트 위에 토마토와 모짜렐라 슬라이스를 얹고 단 15분 만에 구워냅니다. 간단하면서도 맛있는 전채 요리입니다.

이나 가르텐은 방울토마토를 살짝 건조시켜 부드럽게 하고 캐러멜화하여 풍부한 풍미를 더한 후 바질과 모짜렐라를 첨가합니다.

레이첼 레이는 시판 재료를 활용하여 붉은 피망, 선명한 옥수수, 쫄깃한 검은콩에 가벼운 커민 레몬 드레싱을 곁들인 간단한 사이드 메뉴를 선보입니다.

폴라 딘은 달걀과 핫소스를 섞어 만든 반죽에 닭고기 조각을 담갔다가 밀가루를 묻혀 튀기는 방식으로 남미식 치킨 프라이를 만듭니다.

사진 속 코울슬로를 10분 만에 만들려면, 바비 플레이는 잘게 썬 양배추에 강판에 간 당근과 양파를 섞고 크리미한 마요네즈 드레싱을 얹으면 됩니다.

진정한 가을 분위기를 담은 이 샐러드를 위해 구운 버터넛 스쿼시에 어린 루꼴라 잎을 섞고 고소한 파르메산 치즈를 얇게 썰어 뿌려주세요.

이 비교적 담백한 요리에서 폴라 딘은 소고기와 채소를 정향과 월계수 잎으로 향을 낸 육수에 끓입니다.

써니 앤더슨은 보드카 소스와 닭고기 소시지 캐서롤에 들어가는 할라피뇨와 헝가리 파프리카의 매운맛을 차갑고 진한 크림을 살짝 넣고 갈은 치즈를 뿌려 부드럽게 만듭니다.

이나 가튼은 감자, 당근, 강낭콩을 부드러워질 때까지 삶은 다음, 마지막 핵심 재료인 피스투를 넣습니다. 피스투는 마늘, 토마토 페이스트, 바질 등으로 만든 전통 프랑스 소스입니다.

엘리 크리거는 흰콩(일부는 퓌레로 만듦)을 넣어 소박한 수프를 만듭니다. 갓 다진 세이지와 타임 잎, 어린 시금치와 토마토도 이 수프의 주요 재료입니다.

알톤 브라운의 이 푸짐한 수프에는 감자, 강낭콩, 토마토, 심지어 옥수수까지 신선한 채소가 듬뿍 들어 있습니다. 서빙하기 직전에 레몬즙을 살짝 뿌려주면 더욱 맛있습니다.

엘리 크리거의 샌드위치는 클래식 슬로피 조 버거를 좀 더 가볍게 재해석한 것입니다. 그녀는 기름기가 적은 다진 소고기를 단백질이 풍부한 붉은 콩과 함께 볶고, 여기에...

패트릭과 지나 닐리는 돼지 등심에 옥수수빵과 베이컨 혼합물을 채워 넣고, 굽는 동안 내용물이 터지지 않도록 이쑤시개로 구멍을 고정합니다.

이 가벼운 수프는 프랑스 요리를 좋아하는 모든 분들의 입맛을 사로잡을 것입니다. 미리 삶은 닭고기 육수(가능하면 국물을 좋아하는 나이든 닭의 육수)와 캐러멜라이즈한 양파를 사용하여 만드세요. 오븐에 구우면 완성입니다.

이나 가튼은 냄비 하나에 독특한 풍미를 담아내기 위해 먼저 양파를 버터, 셰리주, 브랜디와 함께 볶은 다음, 화이트 와인과 육수를 약간 넣습니다. 그 결과는...

멜리사 드 아라비안의 인기 수프 레시피는 캐러멜라이즈된 양파와 와인 덕분에 풍부한 풍미를 자랑합니다. 레몬즙을 살짝 뿌리면 수프가 완성됩니다. 작은 그릇에 담아 곁들여 드세요...

타일러 플로렌스는 소고기 육수와 레드 와인을 넣고, 풍미를 더하기 위해 신선한 타임과 월계수 잎을 넣어 수프를 만들고, 치즈 크루통을 곁들여 제공합니다.

레이첼 레이는 평범한 닭고기 로스트를 크리미한 소스에 데친 연어, 셀러리, 감자를 넣어 만든 푸짐한 해산물 수프로 변신시킵니다. 그리고 가장 중요한 것은...

지아다 데 로렌티스는 지중해 요리의 풍미에 흰콩과 구운 가지를 더해 이 유명한 소스를 만들었습니다. 차갑고 아삭한 소스와 함께 먹으면 가장 맛있습니다.

타일러 플로렌스는 다채로운 풍미가 어우러진 햄 요리를 선보입니다. 먼저 햄에 소금, 후추, 신선한 세이지, 올리브 오일을 문지릅니다. 그런 다음 굽는 과정에서 햄 표면에 윤기를 더합니다.

이 완벽한 한 끼 식사는 단 25분 만에 준비할 수 있습니다. 푸드 네트워크의 이 레시피에 따르면, 대구에 파프리카 가루를 발라 재빨리 튀긴 후 부드러운 당근과 양파, 그리고 색감이 풍부한 매시드 포테이토를 곁들여 제공합니다.

그릴 시즌을 기다리지 않고도 레이첼 레이의 생선 샌드위치를 ​​만들 수 있습니다. 그녀는 프라이팬에 생선 필레를 구워 육즙 가득한 토마토를 얹은 맛있는 빵에 넣어 제공합니다.

가이 피에리의 레시피는 넙치를 마늘, 화이트 와인, 신선한 파슬리를 섞은 향긋한 양념에 한 시간 동안 재워둡니다. 그런 다음 닭고기 육수에 생선을 끓여 구운 빵 조각과 함께 제공하고, 그 위에...

가이 피에리는 닭다리살을 마늘, 커민, 고춧가루를 섞은 양념에 재운 후 굽습니다. 구운 닭고기 위에는 할라피뇨 맛 육수, 튀긴 토르티야 조각, 그리고 차가운...

패트릭과 지나 닐리는 "훈연과 간접 열은 부드럽고 맛있는 갈비를 만드는 데 도움이 되며, 콜라는 예상치 못한 달콤함을 더해줍니다."라고 말합니다. 이 레시피의 비결은...

카이엔, 오레가노, 커민, 파프리카 등 강렬한 향신료를 섞어 바른 이 노베이크 돼지갈비는 오븐에 굽기만 하면 완성됩니다.

애호박을 얇게 썰어 부드러워질 때까지 몇 분간 구운 후 돌돌 말아 염소 치즈, 레몬, 파슬리를 넣어 속을 채웁니다. 이 미니 전채 요리는 분명 맛있을 거예요...

육즙 가득한 구운 닭고기에 화이트 와인, 처트니, 카레 가루를 섞은 드레싱을 버무린 후, 냉장고에서 잠시 두어 향이 배도록 합니다. 실온에서 드세요.

허브로 데친 닭고기에 신선한 셀러리와 파를 얹고 마요네즈와 머스터드 드레싱을 뿌린 다음, 베이컨을 얹은 빵 사이에 넣어 완벽한 클럽 샌드위치를 ​​만들어 보세요.

지아다 데 로렌티스의 맛있는 지중해식 파스타와 참치 샐러드의 비결은 바로 이탈리아산 통조림 참치(육수 대신 올리브 오일에 절인 참치)를 사용하는 데 있습니다. 이 참치는 영양소가 풍부하죠.

파슬리, 마늘, 식초를 넣어 간단하게 만들 수 있는 이 소스는 조리 과정도 필요 없으며, 지아다 데 로렌티스의 요리에 두 가지 방법으로 활용할 수 있습니다. 하나는 마리네이드로, 다른 하나는...

갓 구운 옥수수를 넣어 만든 크리미하고 치즈 맛이 풍부한 캐서롤에, 닐리 가족은 은은한 매콤함을 더하기 위해 카옌 페퍼를 살짝 뿌렸습니다.