치킨 샐러드 클럽 샌드위치

투표 수: 2

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

허브로 데친 닭고기에 신선한 셀러리와 파를 얹고 마요네즈와 머스터드 소스를 뿌린 다음, 베이컨, 양상추, 토마토를 얹은 빵 사이에 넣어 완벽한 클럽 샌드위치를 만들어 보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

클럽 샌드위치

익힌 닭고기 4컵(깍둑썰기, 아래 레시피 참조)
셀러리 줄기 1개, 0.5cm 크기로 깍둑썰기
얇게 썬 파 4개 또는 0.6cm 크기로 깍둑썰기한 양파 1/4컵
잘게 다진 신선한 타라곤 또는 딜 1.5작은술
잘게 다진 파슬리 2큰술
시판 또는 수제 마요네즈 1컵
레몬즙 2티스푼
디종 머스터드 1티스푼
굵은 소금 2티스푼
갓 갈아낸 후추
통곡물 빵 4조각을 반으로 자른 것

샐러드용 삶은 닭고기:

뼈가 붙은 닭가슴살 반쪽 1.3kg (지방 제거)
파슬리 10줄기
신선한 타임 2줄기
작은 양파 1개, 반으로 자른 것
작은 당근 1개, 반으로 자른 것
셀러리 줄기 1개, 반으로 자른 것
집에서 만든 또는 통조림으로 된 무염 닭고기 육수 5~6컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭가슴살, 통곡물 빵, 디종 머스타드, 레몬 주스, 마요네즈, 양파, 파, 셀러리, 당근, 파슬리, 타라곤, 백리향, 딜

레시피에 따라 요리를 조리하기:

그릇에 닭고기, 셀러리, 양파, 허브를 넣고 섞으세요.

작은 그릇에 마요네즈, 레몬즙, 머스터드, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 닭고기를 넣고 살살 버무린 후, 먹기 전까지 냉장 보관하세요.

요리 조언: 양상추 잎 위에 토마토 반쪽이나 아보카도 반쪽을 얹어 드시거나, 직접 만든 빵에 바삭한 훈제 베이컨, 잘 익은 토마토, 양상추를 넣어 클럽 샌드위치로 만들어 드셔도 좋습니다.
중간 크기의 냄비에 파슬리, 타임, 양파, 당근, 셀러리, 닭가슴살을 넣으세요. 육수를 붓고 끓입니다. 불을 아주 약하게 줄이고 뚜껑을 덮으세요. 닭고기가 단단해질 때까지 20분간 끓입니다. 불에서 냄비를 내리고 뚜껑을 열어 닭고기를 육수에 담근 채 30분간 식히세요.

닭고기를 도마로 옮기고 육수는 따로 보관합니다. 뼈와 껍질을 제거하고 닭고기를 2.5cm 크기의 정육면체로 자릅니다. 분량: 닭고기 4컵 (4~6인분)

육수를 걸러낸 후 뚜껑을 덮어 냉장고에 최대 3일 동안 보관하거나 냉동 보관하여 나중에 사용하세요. 사용하기 전에 표면의 기름기를 제거하십시오.

카테고리:

레시피 / 저녁 / 전채 요리 / 샌드위치 / 미국 요리

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