새우 샐러드 (파스타, 오이, 토마토 포함)
투표 수: 8
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
단 25분 만에 파스타, 싱싱한 방울토마토, 오이, 레몬딜 드레싱을 넣어 만든 새우 풍미 가득한 점심 요리가 완성됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질을 벗기고 내장을 제거한 새우 450g (16-20마리, 꼬리 제거)
- 나선형 파스타 450g
- 방울토마토 2컵 (반으로 자른 것)
- 씨를 제거한 긴 오이 2컵을 깍둑썰기
- 레몬 5개, 반으로 자른 것
- 꿀 2티스푼
- 신선한 딜 1컵 (잎만 다지고 줄기는 남겨두세요)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1/2컵
- 굵은 소금과 갓 갈은 후추
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 볼에 레몬즙 3개, 꿀, 다진 딜을 넣고 섞습니다. 올리브 오일을 천천히 부으면서 드레싱이 유화될 때까지 휘젓습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 큰 냄비에 물을 끓입니다. 남은 레몬 2개의 즙, 딜 줄기, 소금 1/2컵을 넣습니다. 새우를 넣고 분홍색이 되고 속까지 익을 때까지 3-4분간 삶습니다. 구멍 뚫린 국자로 새우를 건져내어 드레싱이 담긴 그릇에 넣고 잘 섞어줍니다.
- 새우 삶은 물을 다시 끓입니다. 파스타를 넣고 알덴테 상태가 될 때까지 9~10분간 삶습니다. 물기를 빼고 찬물에 헹궈 조리를 멈추고 식힙니다. 딜 줄기를 제거합니다.
새우가 담긴 그릇에 파스타, 토마토, 오이를 넣고 잘 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 합니다.
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