오이와 완두콩 샐러드
투표 수: 20
시간: 16분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
지아다 데 로렌티스가 사이드 메뉴로 선보이는 이 생기 넘치는 요리는 신선한 스냅 완두콩을 주재료로 사용합니다. 완두콩 위에는 선명한 체리 토마토, 신선한 딜, 그리고 레몬 향이 가미된 비네그레트 드레싱이 얹어져 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
샐러드:
- 껍질을 벗긴 설탕완두콩 450g
- 작은 오이 2개, 껍질을 벗기고 얇게 슬라이스
- 방울토마토 또는 포도토마토 1컵 (반으로 자른 것)
- 다진 신선한 딜 1/4컵
연료 보급:
- 신선한 레몬즙 2큰술 (큰 레몬 1/2개 분량)
- 레몬 제스트 1티스푼
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 굵은 소금과 갓 갈은 후추
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 샐러드 재료: 큰 냄비에 소금물을 넣고 센 불에서 끓입니다. 완두콩 꼬투리를 넣고 선명한 초록색이 될 때까지 1~2분 정도 데칩니다. 물기를 빼고 완두콩을 얼음물에 담가 2분간 식힙니다. 다시 물기를 빼고 샐러드 볼에 옮겨 담습니다. 오이, 토마토, 딜을 넣고 잘 섞어줍니다.
요리 조언: 완두콩 꼬투리를 삶는 대신 2분 정도 살짝 쪄도 됩니다. - 작성하실 내용: 작은 그릇에 레몬즙, 올리브유, 레몬 제스트를 넣고 매끄러워질 때까지 잘 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
샐러드에 드레싱을 뿌리고 잘 섞어주세요.
카테고리:
레시피 / 저녁 / 샐러드 / 콩이 들어간 샐러드 / 지아다 데 로렌티스
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