소고기 굴라시
투표 수: 3
시간: 2시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 349, 총 지방 20 G., 포화지방 G., 단백질 31 G., 탄수화물 10 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
칼로리 349, 총 지방 20 G., 포화지방 G., 단백질 31 G., 탄수화물 10 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
비교적 담백한 이 요리에서 폴라 딘은 소고기와 채소를 정향과 월계수 잎으로 향을 낸 육수에 끓입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 스튜용 소고기 살코기 450g (양지살, 정강이살)
- 식물성 기름 2큰술
- 물 2큰술
- 우스터소스 1큰술
- 껍질을 벗긴 마늘 1쪽
- 월계수 잎 1~2개
- 중간 크기 양파 1개, 반달 모양으로 썰기
- 소금 1티스푼
- 설탕 1티스푼
- 후추 1/2 티스푼
- 파프리카 가루 1/2 티스푼
- 약간의 갈은 올스파이스나 갈은 정향
- 큰 당근 2개, 얇게 썬 것
- 잘게 썬 셀러리 줄기 3개
- 옥수수 전분 2큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 고기를 식용유에 볶습니다. 물, 우스터소스, 마늘, 월계수잎, 양파, 소금, 설탕, 후추, 파프리카, 올스파이스를 넣습니다. 뚜껑을 덮고 1시간 30분 동안 끓입니다.
월계수 잎과 마늘을 제거합니다. 당근과 셀러리를 넣습니다. 뚜껑을 덮고 30~40분간 더 익힌 후, 조리액 2컵을 따라내어 소스로 사용합니다.
별도의 그릇에 물 1/4컵에 옥수수 전분을 녹입니다. 녹인 옥수수 전분을 뜨거운 액체 약간에 섞어 소스에 넣어 걸쭉하게 만듭니다. 소스가 끓을 때까지 저으면서 익힙니다.
카테고리:
레시피 / 저녁 / 저녁 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 수프 / 걸쭉한 수프와 스튜 / 미국 요리 / 폴라 딘
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