세계 각국의 요리 레시피
닭고기를 맛있게 굽는 비법입니다. 비결은 닭을 납작하게 만드는 거예요. 정육점용 칼을 사용해서 닭의 등뼈와 가슴살을 정중앙으로 잘라주세요. 정말 맛있는 닭고기 요리가 될 거예요.
"낡은 누더기"라는 뜻의 쿠바 요리인 로파 비에하를 재해석한 이 레시피는 진하고 깊은 풍미를 자랑합니다.
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크레페 수제트는 추억의 디저트 여왕이라 불릴 만하죠. 제가 소개하는 이 레시피는 시판 크레페를 사용해서 더 간단하고 빠르게 만들 수 있어요. 하지만 그렇다고 크레페 수제트를 포기할 이유는 없답니다!
이 레시피는 알뜰한 사람들에게 두 가지 면에서 유용합니다. (어릴 적 아침으로 먹던 것보다 조금 더 두꺼운) 프렌치 토스트를 너무 딱딱해 다시 쓰기 힘든 남은 빵으로 만들 수 있기 때문입니다.
아르티 세케이라는 자신의 요리 채널에서 인도식 일요일 저녁 식사를 소개합니다. "오븐에 구운 닭고기의 비법은 바로 닭을 반으로 갈라 펼치는 거예요. 그러면 속까지 잘 익답니다. 그리고 물론, 필요한 재료는…"
이 마카롱을 꼭 초콜릿 푸딩과 함께 먹을 필요는 없지만, 남은 달걀흰자를 활용할 방법이 필요해서 이렇게 만들었어요. 저는 이 마카롱을 너무 좋아해서 특별한 날이 아니더라도 자주 만들어요. 정말 맛있거든요!
저는 짭짤한 음식을 특히 좋아해요. 예를 들어 짭짤한 감자 요리, 감자칩, 치즈와 크래커 같은 것들이요. 하지만 가끔은 그냥 도넛이 먹고 싶을 때도 있어요...
저는 제과업자들이 이걸 그냥 퍼지라고 부르지 않을 거라고 믿고 싶어요. 왜냐하면 맛이 정말 끝내주고, 캐러멜 온도계나 복잡한 시험 과정 없이도 만들 수 있으니까요.
매년 디왈리(힌두교 새해) 때마다 아버지는 말린 과일 상자를 선물로 받으십니다. 어느 추수감사절에 유기농 대추야자를 선물 받았을 때, 문득 이 전통이 떠올라 저도 한번 해보기로 했습니다...
























































