구운 인디언 콘밀 푸딩
투표 수: 1
시간: 2시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
옥수수 가루로 만든 구운 푸딩 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 우유 4컵
- 노란 옥수수 가루 1/3컵
- 당밀 1/2 큰술 또는 당밀 1/4 큰술 + 진한 옥수수 시럽 1/4 큰술
- 소금 1티스푼
- 강판에 간 생강이나 레몬 껍질 1티스푼
- 버터 1큰술(15g)
- 크림을 곁들여 드세요
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 150°C로 예열하세요.
냄비에 우유를 붓고 옥수수 전분을 천천히 넣어가며 저어줍니다. 중불에서 20분간 끓이면서 가끔씩 저어주어 타거나 바닥에 눌어붙지 않도록 합니다. - 당밀, 소금, 생강 또는 레몬즙, 버터를 넣고 기름칠한 8컵 용량의 캐서롤 접시(또는 푸딩 팬)에 붓습니다. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 1시간 30분에서 2시간 동안 굽습니다. 휘핑크림이나 일반 크림을 곁들여 드세요.
레시피 작성자 - 게일 갠드(미국) - 시카고 레스토랑 TRU의 페이스트리 셰프 겸 공동 소유주
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