초콜릿 마카롱
투표 수: 3
시간: 25분
복잡성: 쉽게
수량: 아몬드 마카롱 25개
복잡성: 쉽게
수량: 아몬드 마카롱 25개
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 54, 총 지방 2 G., 포화지방 G., 단백질 1 G., 탄수화물 8 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
칼로리 54, 총 지방 2 G., 포화지방 G., 단백질 1 G., 탄수화물 8 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
꼭 초콜릿 푸딩과 함께 먹을 필요는 없지만, 남은 달걀흰자를 활용할 방법이 필요해서 이렇게 만들었어요. 저는 이 마카롱을 너무 좋아해서 특별한 날이 아니더라도 자주 만들어요. 진한 초콜릿 맛에 부드러운 식감까지, 한번 먹기 시작하면 멈출 수가 없죠. 다행히 (혹은 관점에 따라 불행하게도) 만들기도 쉽고 빠릅니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 달걀흰자 2개
- 아몬드 가루 1컵
- 코코아 3큰술
- 가루 설탕 1.5컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 205°C로 예열하고 베이킹 시트에 종이호일이나, 더 좋은 방법으로는 실리콘 매트를 깔아주세요.
달걀흰자를 (거품 내지 않고) 아몬드 가루, 코코아 가루, 슈가파우더와 함께 섞어 끈적하지만 단단한 반죽이 될 때까지 섞어주세요. - 큰 그릇에 찬물을 가득 채우고 손을 적셔주세요. 그런 다음 반죽을 호두 크기만 한 공 모양으로 빚어주세요. 필요에 따라 손에 물을 다시 묻혀가며 빚어주세요.
- 반죽을 동그랗게 빚어 베이킹 시트에 올리고 오븐에서 11분간 구워주세요. 겉보기에는 부드럽지만 식으면서 살짝 단단해지기 때문에 다 익었는지 확인하기 어려울 수 있습니다.
그래도쿠키 속이 촉촉해야 쫄깃한 식감을 유지할 수 있어요. 그러니 쿠키 바닥이 끈적거려도 걱정하지 마세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 디저트 / 매력적인 여자 / 수플레, 푸딩, 머랭, 머랭 / 이탈리아 요리 / 니겔라 로슨
비슷한 레시피
