멕시코 요리 레시피

이 퀘사디아는 싱싱한 피망과 달콤한 이탈리아식 소시지 튀김, 그리고 쭉 늘어나는 치즈로 가득 채워져 있어요. 점심, 저녁, 간식으로도 제격이죠. 곁들여 먹으면 더욱 맛있답니다...

빠르고 푸짐한 타코를 만들려면 돼지 안심이 최고의 선택입니다. 이 부드러운 부위는 채소만큼이나 빨리 익습니다. 돼지 안심에 파히타 시즈닝을 바르고 통째로 오븐에 구워냅니다...

건강하고 맛있는 샐러드를 만들고 싶다면 닭고기 파히타를 만들어 유리병에 담아 직장에 가져가세요. 만드는 방법은 아주 간단합니다. 닭고기와 채소를 베이킹 시트에 올리고 버무리기만 하면 끝!

걸쭉하고 진한 멕시코식 토르티야 수프는 추운 날씨에 딱 맞는 훌륭한 온열 요리입니다. 이 수프의 핵심 재료는 옥수수 토르티야인데, 일부는 수프 자체에 넣어 걸쭉하게 만드는 역할을 합니다.

덩어리가 있는 과카몰리를 좋아하는 사람도 있고, 부드럽고 크리미한 질감을 선호하는 사람도 있습니다. 부드럽고 크리미한 과카몰리를 만들려면 믹서기나 푸드 프로세서가 필요합니다. 아보카도와 후추를 넣고 갈아주세요...

토마틸로는 아보카도 과카몰리에 상큼한 신맛을 더해 할라피뇨 고추의 매운맛과 향긋한 고수와 훌륭한 조화를 이룹니다. 씨를 제거한 후 사용하세요.

진하고 푸짐한 멕시코식 스튜인 포솔레는 쌀쌀한 겨울날 몸을 따뜻하게 해주는 완벽한 음식이며, 매콤한 향으로 기분까지 좋아지게 해줍니다. 포솔레는 돼지 어깨살을 푹 끓여 만드는데, 이 부위는...

칠레 데 아르볼 고추가 들어간 이 매콤한 멕시칸 살사는 타코, 부리토는 물론 계란 프라이나 구운 고기 등 어떤 멕시칸 요리에도 잘 어울립니다. 활용도가 매우 높은 소스입니다.

육즙 가득한 돼지고기를 진하고 풍미 넘치는 소스에 넣어 멕시코풍 저녁 식사를 준비하고, 따뜻한 토르티야, 채 썬 양배추, 치즈, 그리고 양념에 재운 고기와 함께 곁들여 드세요.

데킬라, 갓 짜낸 라임 주스, 오렌지 리큐어라는 기본 재료에 파인애플 주스와 패션프루트 퓨레를 더해 마가리타에 멋진 열대풍 변화를 더해보세요. 향긋한 향이 일품입니다...

상큼하고 맛있으며 밝은 핑크빛을 띠는 이 마가리타는 여름 파티에 안성맞춤이며, 겨울날 여름의 기분을 만끽하고 싶을 때 즐기기 좋습니다! 이 칵테일은 블렌더에 냉동 재료를 넣고 만듭니다...

민트와 청포도는 상쾌한 마가리타에 더욱 시원한 풍미를 더하고, 칵테일은 먹음직스러운 초록빛을 띱니다. 프로즌 마가리타는 블렌더로 만듭니다. 먼저...

마가리타는 가장 유명하고 인기 있는 칵테일 중 하나입니다. 단순하면서도 상쾌한 맛은 물론, 기본 재료에 다양한 재료를 더해 풍미를 더할 수 있다는 점에서 많은 사랑을 받고 있습니다.

전통적인 마가리타에 데킬라, 갓 짜낸 라임 주스, 오렌지 리큐어를 더해 더욱 재미있고 활기찬 음료로 변신시켜 보세요. 서빙 방법...

에스키테스는 옥수수 알갱이로 만든 멕시코 길거리 음식입니다. 풍부한 향신료 덕분에 단맛, 신맛, 매운맛, 짭짤한 맛 등 다채로운 풍미를 자랑합니다.

야채, 통조림 콩과 옥수수, 구운 닭고기 조각을 넣어 만든 간단하고 맛있는 멕시코식 수프로 평일 점심을 즐겨보세요. 필요한 재료는 다음과 같습니다...

멕시코식 과카몰리에 아시아풍의 변화를 더해보세요. 으깬 아보카도에 와사비 가루, 절인 생강, 라임즙, 할라피뇨 고추, 허브를 섞어 매콤달콤한 전채 요리를 완성합니다.

카사바(또는 유카) 뿌리는 남미에서 인기 있는 식재료로, 보통 감자와 비슷하게 조리됩니다. 카사바로 감자튀김을 만들 수도 있는데, 감자튀김처럼 노릇노릇하고 바삭하게 구워집니다.

전통적인 옥수수칩 대신, 이 나초는 고구마 와플 프라이로 만듭니다. 베이킹 시트에 고구마 와플 프라이를 골고루 펴고 칠리 콘 카르네(또는 그냥...)를 얹어 드세요.

이 채식 칠리는 가지, 토마토, 옥수수, 콩으로 만들며, 더욱 든든한 한 끼를 원한다면 다진 두부를 넣어보세요. 두부는 다진 고기를 대체하기에 아주 좋습니다.

이 해시 브라운의 주인공은 감자가 아니라 훌륭한 대체재인 유카 뿌리입니다. 유카를 삶을 때는 얇은 조각이 두꺼운 조각보다 빨리 익으므로 익었는지 확인하려면...

속을 꽉 채운 파이처럼 생긴 주머니 모양의 독특한 타코를 만들어 보세요. 밀 또띠아 주머니에 두 가지 맛있고 만들기 쉬운 속을 채워 넣으면 됩니다...

마가리타와 상그리아가 만나 탄생한 이 맛있는 과일 펀치는 많은 사람들에게 사랑받는 음료입니다. 상그리아는 화이트 와인, 데킬라, 라임으로 만듭니다. 일반적인 얼음 대신...

산디아 로카는 멕시코 길거리 음식점에서 파는 달콤하고, 시큼하고, 짭짤하고, 매콤한 과일 샐러드로, 스페인어로 "미친 수박"이라는 뜻입니다. 수박 반 개로 만들어집니다.

이 타코 시즈닝은 집에 있는 기본적인 재료로 만들 수 있고 몇 분 만에 뚝딱 만들 수 있어서 미리 만들어 둘 필요가 없어요. 절대 후회하지 않으실 거예요...

돼지고기 소시지, 계란 프라이, 치즈를 또띠아에 싸고, 매콤한 할라피뇨를 넣고, 살사를 뿌리면 맛있는 멕시칸 부리토가 완성됩니다. 원하시나요?

이 풍미 가득한 멕시코 수프는 만들기도 아주 쉽습니다. 넉넉히 만들어 용기에 담아 냉동실에 보관해 두면 언제든 맛있는 점심으로 즐길 수 있습니다.

신선한 멕시칸 살사는 강판을 사용해서 10분 안에 만들 수 있습니다. 일부 재료는 굵게 갈아야 하므로 사면체 강판이 필요합니다.

이 레시피는 전통적인 칠리 페퍼 살사와 인기 있는 일요일 브런치 칵테일을 결합하여 블러디 메리 스타일의 달콤하고 매콤한 소스를 만듭니다.

피코 데 갈로는 멕시코식 살사로, 토르티야 칩과 함께 애피타이저로 신선하게 제공됩니다. 일반적으로 잘게 다진 토마토, 양파, 고추, 고수를 섞어 만듭니다.

칠리 콘 카르네(또는 간단히 칠리)는 기름기가 적은 칠면조 가슴살과 통조림 강낭콩으로 만들지만, 여전히 포만감이 크고 영양가가 높으며 풍미와 향이 풍부합니다.

리 드럼몬드의 이 수프는 상상할 수 없을 만큼 간단하게 만들 수 있어요! 씻거나, 껍질을 벗기거나, 다듬을 필요도 없죠. 집에 있는 통조림 재료만으로 만들 수 있답니다.

집에서 최고급 멕시칸 레스토랑에서 먹는 것처럼 맛있는 파히타를 만들어 보세요. 이 파히타는 개별 포일로 싸서 오븐에 구운 후 밀 또띠아에 싸서 먹는 방식으로 조리합니다.

텍스멕스 타코를 만들 때 전통적인 소고기 대신 지방이 적고 칼로리가 낮은 칠면조 고기를 사용하면 칼로리도 낮고 조리하기도 쉬운 맛있는 저녁 식사를 즐길 수 있습니다.

한 장의 베이킹 시트에 여러 명이 먹을 타코를 만들어 보세요. 이 레시피는 전통적인 또띠아 대신 잘게 썬 감자 위에 타코를 구워 바삭하고 맛있는 베이스를 만듭니다.

파히타는 큼직하게 썬 고기와 볶은 채소를 또띠아에 얹고 다양한 토핑을 곁들여 먹는 텍스멕스 요리입니다. 파히타의 매력은 각자 취향에 따라 토핑을 추가해서 즐길 수 있다는 점입니다.

멕시코식 토스타다는 맛있고 집에서 만들기도 쉬워요. 샌드위치와 비슷하지만, 일반 빵 대신 바삭한 또띠아를 사용한다는 점이 다릅니다. 또띠아는 직접 튀겨도 되고 사서 써도 됩니다.

어젯밤 저녁 식사 후 남은 소고기 미트볼과 밥이 있다면, 아침 부리토를 만들어 먹기에 딱 좋은 기회입니다! 속 재료에는 통조림 콩과 잘게 썬 치즈도 들어갑니다.

멕시코식 플라우타(flautas)는 또띠아를 길게 말아 다양한 속을 채워 튀긴 음식입니다. 메인 요리나 전채 요리로 즐길 수 있습니다. 이 플라우타 속 재료 레시피에서는...

한 접시에 두 가지 요리를 담아보세요: 토마토 소스와 갈은 치즈를 넣어 구운 멕시칸 엔칠라다와 블루 치즈를 곁들인 매콤한 버팔로 치킨. 그 결과는 당신을 놀라게 할 거예요, 특히 만약 당신이...

사랑하는 사람들에게 특별한 멕시코풍 저녁 식사를 대접하고 싶다면, 건강에도 좋은 터키 타코를 만들어 보세요. 타코 속 재료로는 생 터키 소시지가 필요합니다. 껍질을 벗기고 튀기기만 하면 됩니다...

따뜻하고 영양 가득한 이 수프의 핵심 재료는 매콤한 멕시코식 초리소 소시지입니다. 생 소시지의 껍질을 벗기고, 다진 고기를 볶은 후 고구마와 함께 넣어 간단한 수프를 만들어 보세요.

부드러운 대구살 튀김이 들어간 이 타코는 남녀노소 모두에게 사랑받을 거예요. 특히 튀기기 전에 생선에 라임과 신선한 고수 소스를 버무려 풍미가 더욱 깊답니다. 소스는 조금 남겨두었다가...

전통 멕시코 타코는 고기가 듬뿍 담긴 맛있는 그릇 형태로 제공됩니다. 이러한 특징 덕분에 타코는 독특하고, 흘리지 않고 간편하게 먹을 수 있으며, 집에서 열리는 파티의 전채 요리로도 안성맞춤입니다.

라시다 페리는 경력 내내 수천 개의 발렌타인 데이 디저트를 만들어 왔습니다. 그녀는 거의 10년 동안 포시즌스 호텔의 수석 페이스트리 셰프로 근무했으며, 현재는 자신의 요리 회사인 퀸 오브 플레이버(Queen of Flavor)를 운영하고 있습니다.

이 레시피를 사용하면 다진 소고기 대체품을 맛있는 타코 속으로 손쉽게 변신시킬 수 있습니다. 너무 맛있어서 고기를 즐겨 먹는 사람조차도 진짜 멕시코 초리소와 구별하기 어려울 정도입니다! 정말 좋은 방법이죠...

돼지 어깨살은 슬로우 쿠킹에 안성맞춤입니다. 고기가 부드럽고 육즙이 풍부해지며 뼈에서 저절로 떨어질 때까지 소스에 몇 시간 동안 푹 끓입니다. 돼지고기를 소스에 넣고 끓이세요...

밝고 산뜻하며 살짝 새콤한 살사 베르데는 오이 피클과 케이퍼로 만들어 튀긴 브리의 풍부한 맛과 완벽한 조화를 이룹니다. 냉동 브리 조각에 두 겹의 빵가루를 입혀 튀깁니다.

타말레는 일년 내내 만들 수 있지만, 이 메소아메리카식 옥수수 롤은 전통적으로 명절에 먹습니다. 속재료는 닭고기, 돼지고기, 소고기 등 다양하게 넣을 수 있습니다.

바비 플레이의 레스토랑급 요리, 멕시코식 가리비 요리로 손님들을 대접하세요. 큼직한 가리비에 향신료를 발라 노릇노릇하게 튀겨낸 후...