돼지 안심, 적양파, 피망을 넣은 타코

투표 수: 1

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 490, 총 지방 19 G., 포화지방 4 G., 단백질 35 G., 탄수화물 42 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 94 밀리그램, 나트륨 312 밀리그램, 설탕 4 G.

빠르고 푸짐한 타코를 만들려면 돼지 안심이 최고의 선택입니다. 부드러운 안심은 채소만큼이나 빨리 익습니다. 돼지 안심에 파히타 시즈닝을 바르고 두툼하게 썬 적양파와 채 썬 피망과 함께 오븐용 팬에 통째로 구워냅니다. 완성된 타코는 얇게 썬 돼지 안심을 따뜻한 옥수수 토르티야 위에 채소와 함께 얹어냅니다. 새콤한 라임 드레싱을 곁들인 신선한 채소 샐러드와 함께 드시면 더욱 맛있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

손질된 큰 돼지 안심 1개 (약 600g)
올리브 오일 3큰술
2티스푼 파히타 양념
빨간색 또는 노란색 피망 2개, 얇게 썬 것
작은 적양파 2개 (하나 반은 두꺼운 고리 모양으로 썰고, 나머지 하나는 얇은 고리 모양으로 썰기)
무 6개, 얇게 썬 것
껍질이 매끈한 오이 2개, 잘게 썬 것
잘게 다진 절인 할라피뇨 2티스푼 + 절임물 1큰술
신선한 고수 0.5컵
라임 반 개의 즙과 장식용 라임 조각
따뜻하게 데운 옥수수 토르티야 12개

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 돼지고기, 돼지 안심, 단고추, 무, 오이, 할라피뇨 고추, 파히타 시즈닝, 라임 주스, 토르티야, 고수

레시피에 따라 요리를 조리하기:

테두리가 있는 베이킹 시트를 오븐의 브로일러 아래에 넣고 5분간 브로일러 모드로 가열하세요.
큰 볼에 돼지고기와 올리브 오일 1큰술, 파히타 시즈닝 1작은술을 넣고 잘 버무립니다. 뜨겁게 달군 베이킹 시트에 돼지고기를 옮겨 담고 5분간 굽습니다.

한편, 그릇에 피망, 두툼한 양파 링, 올리브 오일 1큰술, 그리고 남은 파히타 시즈닝 1작은술을 넣고 잘 섞어주세요.
돼지고기를 뒤집고 그 주위에 채소를 놓습니다. 채소를 저어주고 돼지고기를 가끔씩 뒤집어가며 채소가 부드러워지고 가장자리가 살짝 그을릴 때까지, 그리고 돼지고기 중앙에 꽂은 온도계가 63°C(145°F)에 도달할 때까지 5~7분간 익힙니다.
돼지고기를 도마로 옮겨 5분간 휴식시킵니다. 필요하다면 야채를 계속 볶아주세요.
얇게 썬 적양파, 무, 오이, 할라피뇨, 소금물을 볼에 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 고수, 남은 올리브 오일 1큰술, 라임즙을 넣고 잘 섞어줍니다.
돼지고기를 썰어서 피망과 양파와 함께 버무립니다. 또띠아에 싸서 오이 샐러드와 라임 조각을 곁들여 드세요.

카테고리:

레시피 / 오븐에서 굽기 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 전채 요리 / 샌드위치 / / 푸드 네트워크 - 레시피 / 멕시코 요리

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