소시지와 피망을 넣은 퀘사디아

투표 수: 2

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 14인분 중 1인분
칼로리 243, 총 지방 15 G., 포화지방 7 G., 단백질 14 G., 탄수화물 14 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 40 밀리그램, 나트륨 629 밀리그램, 설탕 3 G.

이 퀘사디아는 즙이 많은 피망과 달콤한 이탈리아식 소시지 튀김, 그리고 쭉 늘어나는 치즈로 속을 꽉 채웠습니다. 점심, 저녁, 간식으로도 제격이죠. 마리나라 소스를 곁들여 찍어 먹으면 집에서 파티할 때 애피타이저로도 아주 좋습니다. 만드는 방법은 간단합니다. 부리토 크기의 큰 또띠아를 준비하세요. 또띠아에 고기 속과 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈를 넣고 프라이팬에 바삭하게 구워 치즈가 녹을 때까지 익히면 완성입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

올리브 오일 2큰술
껍질을 제거한 생 스위트 이탈리안 소시지 220g
피망 2개 (색깔은 상관없음), 얇게 썬 것
작은 양파 1개, 얇게 슬라이스
마늘 2쪽, 잘게 다진 것
말린 오레가노 1티스푼
1과 1/3 큰술 마리나라 소스
큰 밀 또띠아 4장 (부리토용)
모짜렐라 치즈 간 것 1팩(220g) (약 2큰술)
강판에 간 파마산 치즈 1/4 큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 토르티야, 다진 소시지, 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈, 토마토 소스, 단고추, 오레가노

레시피에 따라 요리를 조리하기:

넓은 프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 소시지를 넣고 나무 숟가락으로 잘게 부수면서 가끔씩 저어주며 갈색으로 변하고 속까지 거의 익을 때까지 약 5분간 볶습니다.
팬에 피망, 양파, 마늘, 오레가노, 소금 1/2 티스푼, 갓 갈은 후추 약간을 넣고 가끔씩 저어가며 채소가 부드러워질 때까지 약 15분간 볶습니다. 마리나라 소스와 물을 각각 1/3컵씩 넣고 채소에 소스가 살짝 코팅되고 팬이 거의 마를 때까지 3~5분간 저어가며 볶습니다.

중간 크기의 그릇에 옮겨 담고 팬을 깨끗이 닦아주세요.
또띠아를 작업대 위에 놓으세요. 각 또띠아 한쪽 면에 모짜렐라 치즈 1/4컵, 파마산 치즈 1/2큰술, 고기 혼합물 1/4, 그리고 다시 모짜렐라 치즈 1/4컵과 파마산 치즈 1/2큰술을 올리세요. 또띠아를 반으로 접어 속을 감싸고 살짝 눌러주세요.
남은 올리브 오일 1큰술을 또띠아에 발라주세요. 중불로 달군 프라이팬에 퀘사디아를 한 번에 2개씩 넣고 양면이 노릇하게 익을 때까지 약 2분간 구워주세요.
남은 마리나라 소스 1컵을 작은 냄비나 전자레인지에 데우세요. 퀘사디아를 웨지 모양으로 잘라 소스와 함께 곁들여 찍어 먹도록 하세요.

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