버팔로 치킨 엔칠라다

투표 수: 2

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6

멕시칸 엔칠라다와 매콤한 버팔로 치킨, 두 가지 요리를 한 그릇에 담아보세요. 토마토 소스와 잘게 썬 치즈를 넣어 구운 엔칠라다와 블루 치즈를 곁들인 버팔로 치킨을 함께 즐겨보세요. 특히 버팔로 윙을 좋아하시는 분이라면 깜짝 놀라실 거예요. 이 엔칠라다를 이렇게 빠르게 만드는 비결은 바로 시판 로티세리 치킨을 사용하는 것입니다 (남은 로스트 칠면조를 사용해도 좋아요). 닭고기를 잘게 찢어 나머지 버팔로 재료와 섞은 후, 옥수수 토르티야에 채워 넣고 치즈가 녹을 때까지 구워주세요. 메인 요리나 전채 요리로 즐겨보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

다진 것 4큰술 구운 치킨 또는 익힌 칠면조
녹인 무염 버터 3큰술과 팬에 바를 버터 약간
크림치즈 220g, 실온
강판에 간 체다 치즈 2컵
핫소스 1컵 + 서빙용 추가 소스
대파 1묶음, 흰 부분과 초록 부분을 분리하여 얇게 채 썬 것
cumin 가루 1/4 tsp
옥수수 토르티야 16개
블루 치즈를 부순 것 2큰술
블루치즈 드레싱 2큰술

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 구운 치킨, 크림 치즈, 블루 치즈, 체다 치즈, 핫소스, 파, 토르티야, 커민

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 200°C로 예열하고 22x32cm 크기의 베이킹 접시에 버터를 바르세요.
큰 볼에 닭고기, 크림치즈, 체다 치즈 1컵, 소금 1/3컵을 넣고 섞어주세요. 핫소스대파의 흰 부분과 커민을 넣고 잘 섞어주세요. 중간 크기의 그릇에 버터, 남은 핫소스 2/3컵, 물 3큰술을 넣고 섞어주세요.

또띠아를 한 번에 몇 장씩 전자레인지에 넣어 따뜻하고 부드러워질 때까지 약 30초간 데워주세요. 젖은 종이 타월로 덮어 따뜻하게 유지합니다. 또띠아 중앙에 닭고기 혼합물을 조금씩 넣고 돌돌 말아 원통형으로 만듭니다. 완성된 또띠아를 이음매가 아래로 오도록 준비된 팬에 나란히 놓습니다. 또띠아 안에 핫소스 혼합물을 채워 넣습니다. 남은 체다 치즈와 블루 치즈 1컵을 뿌리고 치즈가 녹아 보글보글 끓을 때까지 15~17분간 구워줍니다.
엔칠라다에 블루치즈 드레싱을 뿌리고 남은 파를 얹어주세요. 핫소스를 곁들여 드세요.

카테고리:

레시피 / 메인 코스 / 캐서롤 / 새 / 계란과 유제품 / 패스트푸드 / 토르티야 요리 / / / 푸드 네트워크 - 레시피 / 멕시코 요리

비슷한 레시피