인도 요리 레시피

사진과 함께 자세한 요리법을 알려드립니다.

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이번 주 Chopped Dinner Challenge의 주제는 팬케이크 믹스(보통 아침 식사로 사용됨)를 점심이나 저녁 식사의 베이스로 활용하는 것이었습니다.

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아르티 세케이라는 자신의 요리 채널에서 인도식 일요일 저녁 식사를 소개합니다. "오븐에 구운 닭고기의 비법은 바로 닭을 반으로 갈라 펼치는 거예요. 그러면 속까지 잘 익답니다. 그리고 물론, 필요한 재료는…"

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매년 디왈리(힌두교 새해) 때마다 아버지는 말린 과일 상자를 선물로 받으십니다. 어느 추수감사절에 유기농 대추야자를 선물 받았을 때, 문득 이 전통이 떠올라 저도 한번 해보기로 했습니다...

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이 매콤한 스튜는 인도 펀자브 주에서 인기 있는 음식입니다. 매콤하다고 해서 꼭 맵다는 뜻은 아니라는 점을 기억하세요!

쌀과 고기를 넣어 만든 스튜인 비르야니의 조리법은 16세기부터 18세기까지 인도를 지배했던 몽골족에 의해 중앙아시아에서 인도로 전해졌습니다. 오늘날까지도 비르야니는 가장 훌륭한 요리 중 하나로 여겨지고 있습니다.

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집에서 요구르트 만드는 레시피...

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푸딩을 만들기 전에 머핀 맛을 보세요. 단맛이 부족하면 당밀 2큰술을 더 넣으세요.

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시금치를 납작빵, 콩, 요거트렐리시와 함께 드세요.

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