구운 닭고기 샐러드 (루꼴라와 가스파초 드레싱 포함)

투표 수: 2

음식 사진: 안토니스 아킬레오스

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 437, 총 지방 15 G., 포화지방 2 G., 단백질 35 G., 탄수화물 39 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 63 밀리그램, 나트륨 661 밀리그램, 설탕 - G.

이 샐러드는 구운 닭가슴살과 빵으로 만들어졌으며, 루꼴라, 방울토마토, 통조림 병아리콩이 들어갑니다. 가스파초 드레싱을 곁들여 제공합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

닭가슴살 필레 400-450g
굵은 소금과 갓 갈은 후추
흰 식빵 4조각
마늘 1쪽, 반으로 자른 것
올리브 오일 2큰술
1큰술 셰리 식초 또는 빨간색 와인 식초
오이 1/2개, 깍둑썰기
방울토마토 1컵 (4등분)
신선한 파슬리 잎 1컵
구운 슬라이스 아몬드 1/3컵
어린 루꼴라 8컵 (약 230g)
통조림 병아리콩 425g, 물기를 빼고 물로 헹궈주세요.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭, 흰빵, 마늘, 셰리 식초, 와인 식초, 오이, 체리 토마토, 파슬리, 아몬드, 루꼴라, 병아리콩

레시피에 따라 요리를 조리하기:

그릴 팬을 중불로 달군 후 식용유를 살짝 두릅니다. 닭가슴살을 넣고 양면이 노릇하게 익을 때까지 3~5분씩 굽습니다. 익힌 닭가슴살을 접시에 옮겨 담습니다. 빵을 팬에 올리고 양면을 각각 2~3분씩 구워줍니다. 구운 빵도 접시에 옮겨 담고 마늘을 문질러줍니다.
가스파초 샐러드 드레싱을 준비하세요: 믹서기에 올리브 오일, 식초, 물 2큰술, 오이 반 개, 토마토 반 개, 파슬리 반 개, 아몬드 반 개, 소금 1/2작은술, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 믹서기를 작동시켜 채소가 부드러워질 때까지 갈아줍니다.