카리브해 치킨

투표 수: 3

시간: 24분
복잡성: 쉽게
인분: 4

캐리비안 치킨 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

닭가슴살 4개(170g), 껍질과 뼈 제거
올리브 오일 2작은술
2와 1/4 티스푼 자메이카 저크 시즈닝 소금 없이 (1인분씩)
소금
껍질을 벗기고 웨지 모양으로 자른 파인애플 1개
갈색 설탕 1큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭가슴살, 갈색 설탕, 파인애플

레시피에 따라 요리를 조리하기:

그릴이나 무쇠 프라이팬을 중불에서 센 불 사이로 예열하세요.

닭고기의 과도한 지방을 제거하고 찬물에 헹궈주세요. 키친타월로 물기를 닦아냅니다. 페이스트리 브러시를 사용하여 닭가슴살에 올리브 오일을 바르고 저크 시즈닝 1.5티스푼을 뿌린 후, 기호에 따라 소금을 약간 넣어주세요.
작은 냄비에 물 1컵, 남은 저크 시즈닝 1/4 티스푼, 흑설탕을 넣고 센 불에서 끓입니다. 액체가 소스처럼 걸쭉해질 때까지 5분 정도 졸인 후 불에서 내립니다.

굽기 직전에 그릴 석쇠에 기름을 발라주세요. 닭가슴살을 석쇠 위에 올려놓고 한쪽 면당 4~5분씩, 속까지 완전히 익을 때까지 구워주세요. 접시에 옮겨 담고 호일로 덮어주세요.
파인애플에 저크 시즈닝 1/2 티스푼을 골고루 뿌려주세요. 파인애플을 그릴에 올려 양면을 각각 1~2분씩, 줄무늬가 생길 때까지 구워주세요. 파인애플이 따뜻해지면 닭가슴살을 파인애플, 따뜻한 소스, 그리고 좋아하는 사이드 메뉴(카리브해식 레시피 참조)와 함께 곁들여 드세요. 콩밥).

요리 조언: 닭고기는 오븐에서 열원으로부터 10~15cm 거리를 두고 양면을 각각 6~8분씩 구우세요. 파인애플은 양면을 각각 1~2분씩 구우면 됩니다.

카테고리:

레시피 / 오븐에서 굽기 / 저녁 / 메인 코스 / 새 / 카리브해 요리 / 자메이카 요리 / 산드라 리

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