그릴에 구운 저크 치킨 다리
투표 수: 1
시간: 8시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 295, 총 지방 21 G., 포화지방 3 G., 단백질 15 G., 탄수화물 12 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 71 밀리그램, 나트륨 669 밀리그램, 설탕 8 G.
칼로리 295, 총 지방 21 G., 포화지방 3 G., 단백질 15 G., 탄수화물 12 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 71 밀리그램, 나트륨 669 밀리그램, 설탕 8 G.
매운 하바네로 고추, 타임, 올스파이스, 정향, 그리고 숯불구이는 닭다리에 카리브해 요리에서 유명한 저크 특유의 풍미와 향을 더해줍니다. 닭다리를 하룻밤 재워두었다가 다음 날 구워 보세요. 놀랍도록 촉촉하고 풍미 가득한 닭다리가 완성될 거예요. 더 풍부한 맛을 원한다면 완성된 닭다리에 라임즙을 살짝 뿌려주세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 하바네로 또는 스카치 보닛 고추 1개, 6~8조각으로 자른 것 (선택 사항)
- 대파 3개, 굵게 다진 것
- 신선한 타임 10줄기
- 식물성 기름 1/4컵, 그리고 그릴 석쇠에 바를 기름은 별도로 준비하세요.
- 연한 갈색 설탕 2큰술
- 증류 백식초 2큰술
- 갈은 올스파이스 0.5티스푼
- 갈은 정향 0.5티스푼
- 껍질을 벗긴 닭다리 8개 (약 1kg)
- 라임 조각을 곁들여 드세요.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 볼에 고추, 파, 타임, 식물성 기름, 흑설탕, 식초, 올스파이스, 정향을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어주세요. 소금 1.5티스푼과 후추를 약간 갈아 넣어 간을 합니다. 닭고기를 넣고 양념이 잘 배도록 1~2분간 주물러 주세요. 뚜껑을 덮고 최소 8시간 또는 하룻밤 동안 냉장 보관합니다.
- 그릴을 중불로 예열하세요. 그릴 석쇠에 식용유를 바르세요. 닭고기를 양념장에서 꺼내 큰 고추와 파 조각들을 털어내세요. 소금과 후추로 간을 하세요. 뚜껑을 덮고 닭고기가 노릇하게 익고 속까지 완전히 익을 때까지 20~25분간 자주 뒤집어가며 구우세요. 라임 조각과 함께 드세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 뒷마당 레시피 / 간편한 닭고기 레시피 / 여름 요리 / 저녁 / 메인 코스 / 새 / 그릴, 바비큐 / 간편한 그릴 요리 레시피 / 구운 치킨 / 구운 가금류 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 카리브해 요리
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