로메인 상추에 빵가루를 곁들여 요거트 드레싱에 버무린 샐러드
투표 수: 1
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 157, 총 지방 9 G., 포화지방 6 G., 단백질 10 G., 탄수화물 10 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 23 밀리그램, 나트륨 317 밀리그램, 설탕 2 G.
칼로리 157, 총 지방 9 G., 포화지방 6 G., 단백질 10 G., 탄수화물 10 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 23 밀리그램, 나트륨 317 밀리그램, 설탕 2 G.
팬들은 몰리 예의 샐러드를 "간단하면서도 정말 맛있다"라고 칭찬하지만, 우리는 "똑똑하다"라는 말을 덧붙여야겠습니다. 그녀는 빵가루를 프라이팬에 버터를 두르고 구워 더욱 바삭하고 맛있는 식감을 더합니다. 여기에 로메인 상추, 직접 만든 레몬 드레싱, 그리고 갈아낸 파마산 치즈를 얹어 완성합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 무염 버터 2큰술
- 1큰술 빵가루
- 굵은 소금과 갓 갈은 후추
- 전지방 그릭 요거트 0.5컵
- 디종 머스터드 1큰술
- 우스터소스 2작은술
- 레몬 껍질 1개 분량(약 1작은술) + 레몬즙 2큰술
- 마늘 1쪽, 갈은 것
- 로메인 상추 1개, 잘게 찢어 놓은 것
- 파마산 치즈 간 것 1큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 프라이팬에 중불로 버터를 녹입니다. 빵가루, 소금 1/2 티스푼, 후추를 넉넉히(그릴로 20번 정도 갈은 정도) 넣고 빵가루가 진한 황금색이 될 때까지 약 5분간 계속 저어가며 볶습니다. 타지 않도록 계속 저어주세요. 빵가루가 황금빛 갈색이 되면 즉시 접시에 옮겨 식힙니다. 따로 보관해 둡니다.
- 작은 그릇에 요구르트, 머스터드, 우스터소스, 레몬 제스트와 즙, 마늘, 물 3큰술, 소금 1/2작은술, 그리고 후추 분쇄기로 20번 정도 갈아 부드럽고 크리미한 질감이 될 때까지 섞어주세요.
- 로메인 상추를 그릇에 담습니다. 빵가루 3/4컵, 파마산 치즈 3/4컵을 뿌리고 드레싱을 골고루 뿌립니다. 상추 잎에 드레싱이 잘 배도록 버무립니다. 남은 빵가루와 파마산 치즈를 뿌리고 즉시 서빙합니다.
레시피 작성자 - 몰리 예는 미국의 블로거이자 요리책 작가입니다.
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