구운 로메인 상추
투표 수: 9
시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
로메인 상추는 가볍고 건강한 여름철 사이드 메뉴로 어떤 요리에도 잘 어울립니다. 다른 채소를 곁들이지 않고 잎만으로도 훌륭한 전채 요리가 됩니다. 조리 방법은 간단합니다. 상추를 세로로 반으로 자르고 (모래를 제거하기 위해 깨끗이 씻으세요), 올리브 오일을 바르고 소금으로 간을 한 후 그릴에 구워 그릴 자국이 생기도록 합니다. 서빙할 때 레몬즙을 살짝 뿌려주세요. 이렇게 하면 잎의 겉은 바삭하고 은은한 훈제 향이 나며, 속은 촉촉하고 살짝 찐 듯한 식감을 즐길 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 로메인 상추 큰 것 4개, 세로로 반으로 자른 것
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
- 레몬 3개의 즙
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릴을 중불로 예열하세요. 샐러드에 올리브 오일을 뿌리고 소금과 후추로 간을 하세요.
- 잎을 자른 면이 아래로 향하게 하여 그릴에 올리고 잎에 바삭한 그릴 자국이 생길 때까지 약 2분간 굽습니다. 45도 돌려서 바삭한 그릴 자국이 생길 때까지 약 2분 더 굽습니다.
- 샐러드를 접시에 옮겨 담고 레몬즙을 뿌려 즉시 서빙하세요.
레시피 작성자 - 마크 머피는 수석 셰프이자 레스토랑 경영자이며 텔레비전 방송인이기도 합니다.
카테고리:
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