치킨 수블라키 샐러드

투표 수: 4

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 470, 총 지방 20 G., 포화지방 6 G., 단백질 5 G., 탄수화물 26 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 112 밀리그램, 나트륨 1006 밀리그램, 설탕 47 G.

이 샐러드는 그리스의 인기 길거리 음식인 수블라키에서 영감을 받았습니다. 수블라키는 신선한 채소와 함께 닭꼬치를 피타 빵에 싸서 먹는 음식입니다. 샐러드 재료는 같지만, 꼬치 대신 올리브 오일, 레몬즙, 말린 오레가노를 섞은 양념에 재운 닭가슴살을 팬에 구워 사용합니다. 로메인 상추, 방울토마토, 오이 위에 구운 닭가슴살을 올리고 요거트 드레싱을 뿌린 후, 바삭한 피타 칩과 페타 치즈를 얹어 완성합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질과 뼈를 제거한 닭가슴살 0.7kg을 2.5cm 크기로 깍둑썰기합니다.
레몬 1개의 껍질을 갈아서 넣고 레몬즙 2큰술을 뿌립니다.
엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
말린 오레가노 2작은술
통곡물 피타빵 2개를 2.5cm 크기로 자릅니다.
저지방 그릭 요거트 0.5컵
로메인 상추 속대 2개, 잘게 썬 것
방울토마토 1컵, 반으로 자른 것
오이 반 개를 얇게 슬라이스한 것
으깬 페타 치즈 0.5컵

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭가슴살, 레몬, 오레가노, 피타, 요구르트, 로메인 상추, 체리 토마토, 오이, 페타 치즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 큰 볼에 닭고기와 레몬 제스트, 레몬즙 1큰술, 올리브 오일 1큰술, 오레가노 1작은술, 소금 1/2작은술, 그리고 취향에 따라 freshly ground black pepper를 넣고 잘 섞어 최소 5분간 재워두세요.
피타 빵 조각을 베이킹 시트에 올려 오븐에서 굽습니다. 중간에 한 번 뒤집어주면서 바삭해질 때까지 10~12분간 구워주세요. 식혀주세요.

한편, 프라이팬을 중불로 달굽니다. 닭고기를 넣고 가끔씩 뒤집어가며 속까지 익을 때까지 6~8분간 조리합니다. 익힌 닭고기를 접시에 옮겨 담습니다.
드레싱을 준비하세요:

작은 그릇에 요구르트, 남은 레몬즙 1큰술, 올리브유 2큰술, 오레가노 1작은술, 소금 1/4작은술, 갓 갈은 후추 약간을 넣고 섞습니다. 닭고기에서 나온 육즙을 넣고 물 2~3큰술을 추가합니다.
큰 볼에 샐러드, 요거트 드레싱 몇 큰술, 피타칩을 넣고 섞은 후 소금과 후추로 간을 합니다. 접시에 샐러드를 나눠 담고 닭고기, 토마토, 오이, 페타 치즈를 올립니다. 남은 드레싱을 뿌려 마무리합니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 샐러드 / 야채 샐러드 / 잎채소 샐러드 / 고기가 들어간 샐러드 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 유럽 요리 / 그리스 요리

비슷한 레시피