달콤한 소스를 바른 돼지갈비
투표 수: 1
시간: 7시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 2177, 총 지방 153 G., 포화지방 49 G., 단백질 112 G., 탄수화물 86 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 519 밀리그램, 나트륨 6670 밀리그램, 설탕 57 G.
칼로리 2177, 총 지방 153 G., 포화지방 49 G., 단백질 112 G., 탄수화물 86 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 519 밀리그램, 나트륨 6670 밀리그램, 설탕 57 G.
육즙 가득한 돼지갈비를 좋아하신다면, 꿀과 라임즙, 구아바, 간장을 넣어 만든 하와이식 돼지갈비를 꼭 드셔보세요. 달콤함과 짭짤함의 조화를 즐기는 분이라면 누구나 만족하실 거예요. 갈비는 두 단계에 걸쳐 조리되므로, 원하시면 이틀에 나누어 드셔도 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
갈비 살
- 양지머리 부위의 돼지갈비 4조각
- 간장 2컵
- 갈색 설탕 2컵
- 껍질 벗긴 마늘 0.5컵
- 다진 생강 0.5컵
- 갈은 후추 1큰술
소스
- 구아바 퓨레 2컵
- 간장 1.5컵
- 꿀 0.5컵
- 유자 주스와 라임 주스 0.5컵
- 옥수수 전분 1컵
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비슷한 재료를 사용한 레시피: 돼지갈비
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 돼지갈비 한 덩어리:
오븐을 230°C로 예열하세요. 로스팅 팬에 갈비를 넣고 간장, 흑설탕, 마늘, 생강, 후추, 물 1리터를 넣으세요. 호일로 덮고 4시간 동안 구우세요. 호일을 제거하고 여분의 물기를 뺀 후 식혀서 냉장 보관하세요. - 꿀을 듬뿍 바른 끈적한 글레이즈에 라임즙을 곁들였습니다.:
냄비에 구아바, 간장, 꿀, 유자 라임 주스, 소금, 후추를 넣고 센 불에서 끓입니다. 작은 그릇에 전분을 물을 넣어 걸쭉하게 만든 후 소스에 넣고 약한 불로 줄여 2분간 끓입니다. 2분간 더 끓인 후 불에서 내립니다. - 그릴을 중불로 예열하세요.
- 갈비는 뼈 두 개씩 잘라주세요. 양면을 각각 1~2분씩 구워주세요. 끓고 있는 소스가 담긴 팬에 옮겨 담고, 약 5분간 따뜻해질 때까지 끓여주세요.
카테고리:
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