슬로우 쿠커로 조리한 토마토 크러스트를 곁들인 돼지갈비
투표 수: 7
시간: 6시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
아시아풍 호이신 소스를 곁들인 돼지갈비를 만들어 보세요. 이 레시피에는 등심 부위의 살코기가 많은 갈비살이 필요합니다. 먼저 슬로우 쿠커에 갈비를 넣고 꿀과 향신료를 넣은 달콤하고 매콤한 아시아식 소스를 골고루 발라줍니다. 그런 다음 소스를 갈비에 발라 윤기를 더하고 오븐의 브로일러 기능으로 구워줍니다. 상큼한 코울슬로를 곁들이면 더욱 맛있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 돼지 등심 부위에서 잘라낸 1kg짜리 돼지갈비 3겹
- 호이신 소스 1컵
- 쌀식초 1/3 큰술 (양념 없음)
- 꿀 1/4컵
- 약간 짠맛이 나는 간장 2큰술
- 스리라차 소스(아시아식 칠리 소스) 2큰술
- 껍질을 벗기고 곱게 갈은 생강 5cm
- 마늘 3쪽, 곱게 갈은 것
- 케첩 0.5컵
- 대파 2개 (흰 부분과 연두색 부분만 사용), 다진 것
- 코울슬로 샐러드 제출용
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 6쿼트 용량의 슬로우 쿠커에 호이신 소스 1/2컵, 식초, 꿀, 간장, 스리라차 소스, 생강, 마늘을 넣고 잘 섞어주세요. 갈비를 넣고 양념이 골고루 묻도록 뒤집어 주세요. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 6시간 동안 조리합니다.
- 오븐을 브로일 모드로 예열하고 테두리가 있는 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔아주세요. 슬로우 쿠커 국물 1컵을 그릇에 붓고 남은 호이신 소스 1/2컵과 케첩을 넣고 잘 섞어주세요. 갈비를 준비된 베이킹 시트에 옮기고 양면에 소스를 넉넉히 발라주세요. 뼈 쪽이 아래로 가도록 놓고 고기가 노릇하게 익고 소스가 보글보글 끓을 때까지 3~5분간 구워주세요.
- 도마로 옮겨 갈비뼈 모양으로 잘라주세요. 소스를 더 얹고 다진 파를 뿌려주세요. 코울슬로와 함께 드세요.
카테고리:
레시피 / 멀티쿠커 / 메인 코스 / 고기 / 푸드 네트워크 - 레시피
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