오이를 곁들인 완두콩 과카몰리
투표 수: 1
시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 143, 총 지방 9 G., 포화지방 1 G., 단백질 4 G., 탄수화물 14 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 432 밀리그램, 설탕 4 G.
칼로리 143, 총 지방 9 G., 포화지방 1 G., 단백질 4 G., 탄수화물 14 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 432 밀리그램, 설탕 4 G.
아보카도에 완두콩, 신선한 고수, 파, 할라피뇨를 섞어 가볍고 산뜻한 봄철 과카몰리를 만들어 보세요. 얇게 썬 오이를 곁들여 찍어 먹는 전채 요리로 내놓으면 좋습니다. 이 전채 요리는 명절 저녁 식사 전 가벼운 간식으로 제격입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 냉동 완두콩 280g
- 크고 잘 익은 하스 아보카도 2개를 반으로 잘라 씨를 제거하고 껍질을 벗깁니다.
- 라임 1개의 껍질과 즙 (기호에 따라 더 추가 가능)
- 꽉 채운 고수 0.5컵 (장식용으로 추가 준비)
- 대파 1개 (초록색 부분만 사용), 다진 것
- 작은 할라피뇨 1개, 씨를 제거하고 잘게 다진 것
- 씨를 제거한 오이 2개를 껍질을 벗기고 얇게 썰어 곁들여 드세요.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 완두콩을 넣고 1분간 데칩니다.
- 완두콩의 물기를 빼고 즉시 찬물로 헹궈주세요. 물기를 완전히 제거한 후 푸드 프로세서에 넣고 거의 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 아보카도, 라임 제스트와 즙, 고수를 넣고 다시 거의 부드러워질 때까지 갈아주세요.
- 다진 파와 할라피뇨를 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 그릇에 담고 고수를 얹어 장식합니다. 오이 슬라이스를 곁들여 과카몰리를 드세요.
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