봄 채소와 완두콩 딥
투표 수: 4
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
신선한 채소에 찍어 먹는 소스는 건강하고 맛있는 전채요리로, 친목 모임에서 인기 만점일 거예요. 접시에 무, 오이, 피망, 당근, 살짝 찐 아스파라거스, 그리고 그린빈을 보기 좋게 담아보세요. 가운데에 마늘 향이 나는 완두콩 아이올리 소스를 얹습니다. 데친 완두콩을 다른 재료들과 함께 푸드 프로세서에 갈아 넣으면 소스가 벨벳처럼 부드러운 질감을 갖게 됩니다. 아삭한 채소를 소스에 찍어 먹으면 이 전채요리의 상큼한 맛을 즐길 수 있어요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 냉동 완두콩 1컵
- 마늘 작은 것 2쪽
- 마요네즈 0.5컵
- 레몬즙 1큰술
- 올리브 오일 1큰술
- 다진 딜 1티스푼
- 카옌페퍼 한 꼬집
- 야채 모듬예를 들어, 찐 아스파라거스와 풋콩, 얇게 썬 피망, 무, 당근, 오이 등이 있습니다.
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 냄비에 물을 끓입니다. 완두콩을 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 삶습니다. 체에 걸러 물기를 빼고 찬물에 헹굽니다.
- 푸드 프로세서를 켜고 마늘을 넣고 잘게 다져주세요. 완두콩, 마요네즈, 레몬즙, 올리브 오일, 딜, 카옌 페퍼, 소금 1/4 티스푼, 후추를 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요.
- 찍어 먹는 소스를 작은 그릇에 옮겨 담고, 야채를 곁들여 찍어 먹도록 제공하세요.
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