완두콩 수프
투표 수: 3
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 93, 총 지방 2 G., 포화지방 G., 단백질 0 G., 탄수화물 12 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
칼로리 93, 총 지방 2 G., 포화지방 G., 단백질 0 G., 탄수화물 12 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
이 밝고 산뜻한 초록빛 완두콩 수프는 겨울에도 여름의 기분을 선사합니다. 신선한 완두콩이나 냉동 완두콩 모두 사용할 수 있죠. 최소한의 재료로 놀랍도록 맛있고 영양가도 풍부합니다. 게다가 30분도 채 걸리지 않아 완성됩니다. 완두콩을 육수에 넣고 볶은 양파와 함께 끓이다가, 향긋한 타라곤을 넣어 풍미를 더하고 모든 재료를 믹서기에 갈아주세요. 따뜻하게 또는 차갑게 드셔도 좋습니다. 더 부드러운 맛을 원하시면 요구르트나 사워크림을 조금 넣어주세요. 이 수프는 체중 관리를 하거나 건강한 식단을 추구하는 분들에게 안성맞춤입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 냉동 완두콩 1봉지(300g)
- 올리브 오일 1티스푼
- 큰 양파 1개, 다진 것 (약 1컵 반)
- 2.5 큰술 약간 짭짤한 닭고기 육수
- 말린 타라곤 3/4 티스푼
- 소금 0.5티스푼
- 저지방 요구르트 4작은술 (선택 사항)
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 올리브유를 두르고 중약불로 가열합니다. 양파를 넣고 뚜껑을 덮은 후 가끔씩 저어주면서 약 5분간 부드러워질 때까지 익힙니다. 육수를 붓고 타라곤, 소금, 후추를 약간 넣습니다. 끓어오르면 완두콩을 넣고 해동될 때까지 익힙니다.
- 수프를 두 번에 나누어 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 따뜻하게 드시려면 수프를 다시 냄비에 붓고 끓입니다. 차갑게 드시려면 수프를 냉장 보관합니다. 그런 다음 그릇에 담고 요구르트를 넣고 섞은 후 표면에 요구르트 소용돌이 무늬를 만들어 줍니다.
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