달콤하고 매콤한 아시아식 미트볼
투표 수: 1
시간: 35분
복잡성: 딱딱한
인분: 8
복잡성: 딱딱한
인분: 8
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 348, 총 지방 24 G., 포화지방 8 G., 단백질 18 G., 탄수화물 14 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 82 밀리그램, 나트륨 376 밀리그램, 설탕 7 G.
칼로리 348, 총 지방 24 G., 포화지방 8 G., 단백질 18 G., 탄수화물 14 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 82 밀리그램, 나트륨 376 밀리그램, 설탕 7 G.
이 달콤하고 매콤한 아시아식 미트볼은 꼬치에 꽂아 전채 요리로 제공됩니다. 미트볼을 바삭하게 튀긴 후, 꼬치나 이쑤시개로 하나씩 꽂고 칠리 소스에 담갔다가 빵가루와 다진 생강가루를 묻혀줍니다. 큰 접시나 트레이에 담아내세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 흰 빵 1조각
- 우유 0.5컵
- 다진 돼지고기 220g
- 다진 양고기 220g
- 다진 들소 고기 220g
- 다진 마늘 3쪽
- 껍질을 벗기고 곱게 갈은 생강 1큰술
- 세라노 고추 2개, 다진 것
- 샬롯 2개, 다진 것
- 피시소스 0.5티스푼
- 간장 1큰술
- 매실식초 0.5티스푼
- 미림 0.5작은술
- 라임 1개의 즙
- 다진 고수 0.5컵
- 계란 1개
- 올리브 오일 3-4 큰술
- 스위트 칠리 소스 1병
- 0.5 큰술 빵가루튀긴
- 다진 설탕 절임 생강 3큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 그릇에 식빵 한 조각을 넣고 우유에 적셔주세요. 다진 고기, 우유에 적신 식빵, 그리고 나머지 모든 재료를 올리브 오일과 함께 잘 섞어주세요.
- 다진 고기를 호두 크기로 동그랗게 빚어주세요. 큰 프라이팬에 올리브유를 두르고 중불보다 센 불로 달군 후, 미트볼을 넣고 튀겨주세요. 한 번에 다 넣을 수 없다면 여러 번에 나누어 튀겨주세요. 미트볼이 노릇하게 익을 때까지 8~10분 정도 튀겨주세요. 살짝 식혀주세요.
- 작은 냄비에 칠리소스를 약한 불로 데웁니다. 미트볼 하나하나에 이쑤시개나 꼬치를 꽂은 후 소스에 담급니다. 미트볼 끝부분을 빵가루와 설탕에 절인 생강에 굴려 묻힌 후 서빙합니다.
카테고리:
레시피 / 파티 요리 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 전채 요리 / 카나페 / 소스를 곁들인 스낵 / 고기 전채 요리 / / 푸드 네트워크 - 레시피 / 아시아 요리
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