바비큐 소스에 버무린 돼지고기 미트볼 샌드위치

투표 수: 5

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 640, 총 지방 33 G., 포화지방 12 G., 단백질 29 G., 탄수화물 55 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 105 밀리그램, 나트륨 731 밀리그램, 설탕 27 G.

돼지고기 완자에 중국식 오향가루를 뿌리고 달콤하고 매콤한 수제 바비큐 소스를 듬뿍 발라줍니다. 신선한 루꼴라와 함께 곁들이면 든든한 샌드위치 속 재료로 제격입니다. 소스를 바른 완자는 밥과 함께 메인 요리로도 즐길 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

부드러운 히로 번 4개, 길이 18cm.
우유 0.5컵
다진 돼지고기 600g
다진 신선한 파슬리 잎 1/4컵
디종 머스터드 3티스푼
중국 오향분 0.5작은술
엉클벤스 같은 바비큐 소스 1/2컵
체리잼 1/3컵
다진 할라피뇨 피클 1~2 큰술
할라피뇨 소금물 1~2 큰술
가는 루꼴라 2컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 돼지고기, 미트볼, 디종 머스타드, 오향 양념, 고추, 루꼴라, 바비큐 소스, 체리잼

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 선반을 맨 윗칸에 놓고 오븐을 190°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔아주세요.
빵의 양쪽 끝을 약 2cm 정도 잘라냅니다. 잘라낸 끝부분을 푸드 프로세서에 넣고 갈아서 부드러운 빵가루를 만듭니다. 큰 그릇에 빵가루 3/4컵을 넣고 우유에 약 5분간 담가둡니다 (남은 빵가루는 다른 요리에 사용하세요). 돼지고기에 담가둔 빵가루, 파슬리, 머스터드 2티스푼, 중국식 양념, 소금 1큰술, 그리고 후추를 약간 넣고 부드럽게 섞습니다. 반죽을 16개로 나누어 각각 지름 약 4cm 크기의 미트볼을 만듭니다.

준비된 베이킹 시트에 미트볼을 2.5cm(1인치) 이상 간격을 두고 올려놓으세요. 미트볼이 완전히 익을 때까지 약 20분간 굽습니다. 오븐을 그릴 모드로 바꾸고 미트볼이 노릇하게 갈색이 될 때까지 3~5분간 더 구워주세요.
큰 프라이팬에 바비큐 소스, 체리잼, 할라피뇨, 할라피뇨 절임물, 남은 머스터드 1티스푼, 물 1/2컵을 넣고 중불에서 가열합니다. 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 약 10분간 끓입니다. 익힌 미트볼을 소스에 넣고 골고루 버무립니다.
빵을 양쪽으로 반으로 자릅니다. 각 빵 위에 미트볼을 몇 개씩 올리고 소스를 뿌린 후 루꼴라로 장식합니다.

카테고리:

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