달콤한 피망을 넣은 이탈리아 소시지

투표 수: 1

시간: 2시간.
복잡성: 쉽게
인분: 24

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 113, 총 지방 6 G., 포화지방 2 G., 단백질 7 G., 탄수화물 8 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 12 밀리그램, 나트륨 316 밀리그램, 설탕 1 G.

다음 번 집들이 파티의 전채 요리로 이탈리아식 소시지 롤을 만들어 보세요. 치즈, 페스토, 피망을 소시지 안에 채워 넣고 반죽에 묻혀 튀기면 틀림없이 인기 만점일 거예요. 좀 더 매콤한 맛을 원한다면 매운 소시지를 넣어 보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

달콤한 이탈리아 소시지 6개 (약 700g)
올리브 오일 2큰술
강판에 간 프로볼로네 치즈 5큰술
강판에 간 모짜렐라 치즈 5큰술
준비된 페스토 2큰술
폭 1.5인치(약 3.8cm) 크기로 썬 구운 피망 12개 (약 90g)
냉장 보관된 프랑스 빵 반죽 1개(300g)
고급 밀가루, 덧가루용
마리나라 소스따뜻하게 데워서 제공합니다.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 쿠파티(튀긴 소시지), 프로볼로네 치즈, 모짜렐라 치즈, 페스토 소스, 마리나라 소스, 단고추

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C로 예열하세요. 베이킹 시트 하나에는 알루미늄 호일을, 다른 하나에는 종이호일을 깔아주세요.
호일을 깐 베이킹 시트에 소시지를 올리고 올리브 오일 1큰술을 뿌린 후, 중간에 한 번 뒤집어 노릇하게 익을 때까지 약 30분간 굽습니다. 식혀주세요.

오븐 온도를 175°C(350°F)로 낮추세요. 중간 크기의 볼에 프로볼로네 치즈와 모짜렐라 치즈를 넣고 섞으세요. 소시지 각각에 반 정도 칼집을 내고, 칼집 낸 부분에 페스토 1티스푼, 구운 피망 2조각, 그리고 치즈 혼합물 1큰술을 채워 넣으세요. 남은 치즈는 따로 두세요.
반죽 튜브를 열고 이음매를 찾아 조심스럽게 펼쳐서 밀가루를 살짝 뿌린 작업대 위에 놓습니다. 3cm x 30cm 크기의 반죽을 6개로 자릅니다. 속을 채운 소시지를 반죽 한 조각씩으로 감싸는데, 소시지의 한쪽 끝에서 다른 쪽 끝까지 돌돌 말아 0.5cm 간격을 두고 끝부분은 살짝 보이도록 합니다. 나머지 반죽과 소시지도 같은 방법으로 감싸서 베이킹 시트에 유산지를 깔고 최소 2.5cm 간격으로 쌓아 올립니다.
남은 올리브 오일 1큰술을 반죽에 바르고 남은 치즈를 위에 뿌립니다. 노릇하게 구워질 때까지 20~25분간 굽습니다. 몇 분간 식힌 후 톱니칼로 소시지 롤을 4등분합니다. 따뜻한 마리나라 소스를 곁들여 따뜻하게 드세요.

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