스파게티용 토마토 소스
투표 수: 3
시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
마리나라 소스는 으깬 통조림 토마토와 향신료로 만들어지며 대부분의 이탈리아 요리에 잘 어울려 토마토 케첩 대신 맛있고 건강하게 즐길 수 있는 대안입니다. 마늘, 셀러리, 양파, 당근, 월계수 잎이 더 풍부하고 생생한 풍미를 더합니다. 피자, 파스타, 밥, 뇨키, 라비올리와 완벽한 조화를 이룹니다. 소스는 냉장 또는 냉동 보관할 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵
- 작은 양파 1개, 잘게 다진 것
- 마늘 1쪽, 잘게 다진 것
- 셀러리 1줄기, 잘게 다진 것
- 당근 1개, 껍질을 벗기고 잘게 다진 것
- 바다 소금 0.5티스푼
- 갓 갈은 후추 0.5티스푼
- 으깬 토마토 통조림 1캔(900g)
- 말린 월계수 잎 1개
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 올리브유를 두르고 중불보다 센 불로 가열합니다. 양파와 마늘을 넣고 양파가 투명해질 때까지 약 10분간 볶습니다. 셀러리, 당근, 소금과 후추를 각각 1/2작은술씩 넣고 모든 채소가 부드러워질 때까지 약 10분간 익힙니다.
- 토마토와 월계수 잎을 넣고 약한 불에서 소스가 걸쭉해질 때까지 약 1시간 동안 끓입니다. 월계수 잎은 건져내고 버립니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.메모
소스는 미리 만들어 둘 수 있습니다. 식힌 후 뚜껑을 덮어 냉장 보관하세요. 하루 동안 보관 가능하며, 사용하기 전에 중불로 데워주세요.
카테고리:
레시피 / 나중에 사용할 접시 / 저녁 / 전채 요리 / 소스를 곁들인 스낵 / 소스 / 딥스 / 이탈리아 요리
비슷한 레시피
