퍼프 페이스트리로 감싼 소시지

투표 수: 1

시간: 1시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 12

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 214, 총 지방 13 G., 포화지방 5 G., 단백질 7 G., 탄수화물 19 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 31 밀리그램, 나트륨 315 밀리그램, 설탕 6 G.

바삭한 빵에 튀긴 돼지고기 소시지를 넣어 만든 미니 소시지 롤은 미국에서 인기 있는 아침 식사 메뉴로, 파티용 전채 요리로도 손색이 없습니다. 소시지를 빵 반죽으로 감싸 미니 소시지 롤을 만들어 보세요. 메이플 시럽을 곁들여 찍어 먹으면 짭짤한 소시지와 달콤한 시럽의 조화를 즐길 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

돼지고기로 만든 아침용 소시지 12개, 길이 10cm.
식물성 기름 1큰술
밀가루 1과 1/4컵
베이킹파우더 1티스푼
설탕 0.5티스푼
베이킹소다 1/4 티스푼
무염 버터 3큰술 (한 덩어리로 얼린 것)
잘게 다진 파 2큰술
사워 밀크 또는 케피어 0.5컵
굵게 간 후추 1작은술
메이플 시럽 (곁들임용)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 소시지, 고급 밀가루, 파, 흰 후추, 메이플 시럽

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 중앙에 선반을 놓고 그 위에 베이킹 시트를 올려놓은 후 오븐을 200°C로 예열하세요.
큰 볼에 소시지와 식용유를 넣고 잘 섞어주세요. 뜨겁게 달군 베이킹 시트에 소시지를 한 겹으로 펼쳐 놓습니다. 한 번 뒤집어가며 속까지 완전히 익을 때까지 약 15분간 구워주세요. 완전히 식힌 후, 각 소시지를 가로로 반으로 잘라줍니다.

한편, 큰 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 설탕, 베이킹소다, 소금 1/4티스푼을 넣고 섞어주세요. 냉동 버터를 굵게 갈아서 볼에 넣고 다진 파도 함께 넣어주세요. 사워 밀크를 넣고 포크로 살살 섞어줍니다. 대략적인 반죽이 되면 밀가루를 뿌린 작업대 위에 올려놓으세요.
재빨리 반죽을 가로 35cm, 세로 20cm 크기의 직사각형 모양으로 약 0.3cm 두께로 밀어 펴세요. 각 변을 약 2.5cm 정도 잘라내어 가로 30cm, 세로 15cm 크기의 깔끔한 직사각형을 만드세요. 이 직사각형을 가로 2.5cm 너비의 띠 모양으로 12개로 자른 다음, 각 띠를 가로로 반으로 자르세요. 그러면 각각 약 2.5cm x 7.5cm 크기의 띠 모양 반죽 24개가 만들어집니다.
소시지 반쪽의 가운데 부분을 반죽으로 감싸고, 이음매 부분이 아래로 가도록 깨끗한 베이킹 시트에 2.5cm(1인치) 이상 간격을 두고 놓습니다. 각 소시지에 후추를 약간씩 뿌립니다. 바로 굽지 않을 경우 하룻밤 동안 냉장 보관합니다. 노릇하게 구워질 때까지 15~18분간 굽습니다. 메이플 시럽을 곁들여 드세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 파티 요리 / 빵집 / 짭짤한 파이와 빵 / 전채 요리 / 소스를 곁들인 스낵 / 고기 전채 요리 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 미국 요리

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