구운 나선형 소시지

투표 수: 1

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 1/6
칼로리 256, 총 지방 15 G., 포화지방 5 G., 단백질 9 G., 탄수화물 22 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 23 밀리그램, 나트륨 661 밀리그램, 설탕 2 G.

이 소시지 롤 꼬치는 다음 피크닉이나 뒷마당 파티에서 인기 만점이 될 거예요. 재료도 소시지와 시판 베이글 반죽, 딱 두 가지만 있으면 되거든요. 소고기 소시지가 가장 잘 어울리지만, 돼지고기, 닭고기, 심지어 채식 소시지를 사용해도 좋아요. 소시지 롤을 머스터드와 케첩에 찍어서 맛있게 즐겨보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

소시지 6개
크루아상 반죽 1튜브(220g)
케첩과 머스터드를 곁들여 드세요.
특수 장비: 나무 꼬치 6개

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 소시지, 퍼프 페이스트리, 케첩, 겨자

레시피에 따라 요리를 조리하기:

나무 꼬치 6개를 물에 15분간 담가 두세요.
간접 가열 방식으로 그릴을 예열하세요 (가스 그릴의 경우 양쪽 버너 하나씩을 중불로, 가운데 버너는 약불로 켜세요. 숯불 그릴의 경우 숯을 한쪽으로 모으세요). 그릴 온도계로 160~175°C를 확인하세요.

긴 알루미늄 호일을 뜯어내어 베이킹 시트에 맞게 세 번 접으세요. 호일에 식용유 스프레이를 뿌리세요.
소시지를 꼬치 끝과 수평이 되도록 꼬치에 꽂습니다. 날카로운 칼을 사용하여 소시지를 꼬치까지 나선형으로 (4~5바퀴) 감아줍니다. 소시지를 살짝 당겨 나선형을 펼칩니다.
크루아상 반죽을 펼쳐주세요. 가로로 6등분합니다. 각 조각을 20~22cm 길이의 끈 모양으로 만듭니다. 소시지의 칼집에 끈 하나를 넣고 나선형을 따라 반죽을 감싸 끝부분을 안으로 넣어줍니다.
그릴의 간접 열 위에 알루미늄 호일을 얹고 소시지를 간격을 두고 올려놓습니다. 뚜껑을 덮고 소시지 아랫면이 노릇하게 익고 윗면이 익을 때까지 5~6분간 굽습니다. 꼬치를 뒤집어 반대쪽도 노릇하게 익을 때까지 5~6분간 더 굽습니다. 다시 뒤집어 익히지 않은 면을 위로 향하게 하여 튀김옷이 완전히 익을 때까지 5~6분간 더 굽습니다.
소시지를 접시에 옮겨 담고 케첩과 머스터드를 곁들여 내세요.

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