달콤한 간장 소스를 바른 닭고기
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 650, 총 지방 41 G., 포화지방 10 G., 단백질 43 G., 탄수화물 27 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 190 밀리그램, 나트륨 1860 밀리그램, 설탕 - G.
칼로리 650, 총 지방 41 G., 포화지방 10 G., 단백질 43 G., 탄수화물 27 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 190 밀리그램, 나트륨 1860 밀리그램, 설탕 - G.
달콤한 간장 소스가 닭다리살, 채소, 밥을 근사한 아시아 요리로 변신시켜 줍니다. 새콤하고 매콤한 맛을 더하려면 간장에 다진 마늘과 쌀식초를 넣어 섞어주세요. 소스 일부는 닭고기와 함께 끓이고, 나머지는 익힌 채소(브로콜리, 빨간 피망, 당근 또는 이들을 섞어서)에 발라줍니다. 닭다리살은 미리 프라이팬에 모든 면이 노릇하게 익도록 구워 바삭하고 고소하게 만듭니다. 닭고기와 채소를 흰쌀밥과 함께 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 달콤한 간장 소스 0.5컵 (예: 킥코만)
- 쌀식초 2큰술
- 마늘 2쪽, 갈은 것
- 껍질과 뼈가 붙은 닭다리 8개 (약 1kg)
- 식물성 기름 2큰술
- 브로콜리 송이, 빨간 피망, 당근 등 잘게 썬 채소 6컵(약 400g)
- 곁들임으로 밥을 지었습니다.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 230°C로 예열하세요. 간장 소스에 쌀식초와 마늘을 섞으세요. 소스를 작은 그릇 두 개에 나누어 담고, 한 그릇에는 물 2큰술을 넣으세요.
- 닭고기에 소금과 후추로 간을 합니다. 큰 오븐용 프라이팬에 식용유를 두르고 중불보다 센 불로 가열합니다. 닭다리살을 껍질 쪽이 아래로 가도록 넣고 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 약 6분간 굽습니다. 뒤집어서 반대쪽도 노릇노릇해질 때까지 약 4분 더 굽습니다. 닭고기 위에 간장 소스를 뿌립니다. 프라이팬을 오븐에 넣고 10분간 굽습니다.
- 한편, 전자레인지용 그릇에 채소와 물 2큰술, 소금 0.5작은술을 넣고 섞은 후 랩으로 덮어 약 4분간 전자레인지에 돌립니다. 남은 간장 소스 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 오븐에서 닭고기를 꺼내 남은 간장 소스를 발라줍니다. 다시 오븐에 넣어 닭고기가 완전히 익을 때까지 약 5분간 구워줍니다. 야채와 밥을 곁들여 드세요.
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