구운 호박 파이

투표 수: 1

시간: 2시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 367, 총 지방 23 G., 포화지방 12 G., 단백질 5 G., 탄수화물 37 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 121 밀리그램, 나트륨 220 밀리그램, 설탕 20 G.

이 클래식 호박 파이는 은은한 훈제 향으로 모두를 매료시킬 거예요. 바로 구워서 만들었거든요! 뒷마당에서 즐기는 명절 만찬에 딱 맞는 메뉴랍니다. 푸짐한 고기와 채소를 맛보신 후에는 분명 디저트도 생각나실 거예요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

1캔 (425g) 호박 퓨레
생크림 1컵 1/4컵
과립 설탕 2/3컵
계피가루 1티스푼
갓 갈은 육두구 0.5작은술
바닐라 추출물 0.5티스푼
굵은 소금 1/4 티스푼
큰 달걀 3개
1 냉동 납땜의 기초 지름 22cm의 일회용 용기이며, 해동하여 사용하세요.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 호박 퓨레, 크림, 계피, 육두구, 쇼트크러스트 페이스트리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

그릴을 중불로 예열하고 간접 열 영역을 준비하세요. 가스 그릴(버너가 3개 이상인 경우)은 모든 버너를 중강불로 켜세요. 약 15분 후, 가운데 버너 하나를 끄고 나머지 버너의 불을 중불로 줄이세요. 숯불 그릴을 사용하는 경우, 숯불 스타터 하나를 그릴 한쪽에 붓고, 반대쪽에는 기름받이를 놓아 불꽃이 튀는 것을 방지하세요. 그릴 사용 설명서를 꼭 참조하세요.
한편, 큰 볼에 호박 퓌레, 생크림, 설탕, 계피, 육두구, 바닐라 추출물, 소금, 그리고 달걀 2개를 넣고 잘 섞어주세요. 남은 달걀 1개는 작은 볼에 풀어 반죽 가장자리에 발라줍니다. 그 위에 준비한 속을 부어주세요.

파이를 간접 열 위에 올려놓으세요. 뚜껑을 덮고 가장자리의 필링이 굳기 시작할 때까지 약 25분간 익히세요. 그런 다음 뒤집고 뚜껑을 덮어 25분 더 익히세요 (가운데 부분은 여전히 약간 흔들거릴 것입니다). 파이를 뜨거운 그릴 영역으로 옮겨 3분 더 구워 크러스트가 바삭해지도록 하세요. 식힘망으로 옮겨 파이를 완전히 식히세요.

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