10분 만에 만드는 호박 쿠키 파이

투표 수: 1

시간: 10분 (냉각 시간 포함)
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 597, 총 지방 30 G., 포화지방 14 G., 단백질 9 G., 탄수화물 76 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 79 밀리그램, 나트륨 360 밀리그램, 설탕 40 G.

이 디저트는 오븐을 켤 필요조차 없어요. 냉장고에 넣어두는 아이스박스 케이크와 호박 파이를 결합한 듯한 이 디저트는 부드럽고 달콤하면서도 향긋한 필링과 그레이엄 크래커가 겹겹이 쌓여 있어요. 명절에 어울리는 이 디저트는 단 10분 만에 뚝딱 만들 수 있고, 손님맞이 하루 전에 미리 준비해 두어도 좋답니다. 손님이 오기 전 여유롭게 준비하기에도 안성맞춤이에요. 장식은 잘게 부순 피칸을 뿌려주기만 하면 끝!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

1캔 (425g) 호박 퓨레
설탕이 들어간 연유 1캔(400g)
차가운 생크림 2컵
1큰술 호박 파이 향신료
바닐라 페이스트 1티스푼
45 그레이엄 쿠키 (각각 6x12.5cm 크기)
구운 피칸 1/4컵, 굵게 다진 것
특수 장비지름 25cm의 스프링폼 케이크 팬.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 호박 퓨레, 연유, 호박 파이 향신료, 피칸, 바닐라 페이스트, 크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 볼에 호박 퓌레와 연유를 넣고 섞습니다. 스탠드 믹서 볼에 생크림, 파이 스파이스, 바닐라 추출물을 넣고 거품기 부착물을 사용하여 저속으로 재료가 잘 섞일 때까지 휘젓습니다.
믹서 속도를 중간으로 높이고 2~3분 동안 단단한 뿔 모양이 될 때까지 휘핑합니다.

고무 주걱을 사용하여 휘핑크림을 세 번에 나누어 호박 혼합물에 섞어 흰색 줄무늬가 보이지 않을 때까지 잘 섞어줍니다.
스프링폼 팬 바닥에 그레이엄 쿠키를 한 겹 깔고, 빈 공간이 생기면 잘게 부숴서 채워주세요.
쿠키 위에 호박 크림 혼합물 1컵을 골고루 펴 바릅니다. 쿠키를 한 겹 더 올리고, 그 위에 다시 혼합물 1컵을 펴 바릅니다. 모든 쿠키와 혼합물이 겹겹이 쌓일 때까지 이 과정을 반복하고, 맨 위에는 혼합물을 얹습니다.
파이를 랩으로 tightly 덮고 냉장고에 넣어 파이가 완전히 굳을 때까지 최소 8시간에서 최대 12시간 동안 보관하세요.
서빙할 때는 팬에서 랩을 제거하고 얇은 칼로 파이 가장자리를 따라 돌려가며 분리합니다. 팬의 바깥쪽 테두리를 제거하고 구운 피칸을 파이 위에 뿌립니다.

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