벨기에식 와플과 치킨

투표 수: 7

음식 사진: 안토니스 아킬레오스

시간: 31분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 865, 총 지방 68 G., 포화지방 G., 단백질 34 G., 탄수화물 32 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

조리 시간이 짧으면서도 맛있는 세 가지 재료: 바삭하고 촉촉한 프라이드 치킨, 폭신한 와플, 부드럽고 크리미한 그레이비 소스.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

프라이팬에 기름칠할 식물성 기름
핫소스 1/4컵
큰 달걀 1개, 가볍게 풀어주세요
닭고기 필레 0.5kg
밀가루 3/4컵
닭고기 양념 1티스푼
식탁용 소금과 갓 갈은 후추
무염 버터 3큰술(45g)
대파 2개, 장식용으로 추가 준비
저염 닭고기 육수 1.5컵
4개 준비 완료 벨기에식 또는 비엔나식 와플
메이플 시럽 (곁들임용)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 핫소스, 계란, 닭가슴살, 밀가루, 닭고기 양념, 파, 와플, 메이플 시럽

레시피에 따라 요리를 조리하기:

두꺼운 바닥의 큰 무쇠 팬이나 프라이팬에 식용유를 2.5cm 정도 두르고 센 불로 가열합니다. 중간 크기의 그릇에 핫소스와 달걀을 넣고 섞은 후, 잘게 썬 닭고기를 넣고 골고루 버무립니다.
중간 크기의 그릇에 밀가루, 양념, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 이 혼합물 중 3큰술을 다른 그릇에 따로 덜어두고, 나머지 밀가루 혼합물에 닭가슴살을 완전히 묻혀주세요. 여분의 밀가루는 털어내세요.

뜨겁게 달군 팬에 기름을 두르고 닭고기를 앞뒤로 2~3분 정도씩 노릇하게 익을 때까지 튀겨주세요. 튀긴 닭고기는 철망에 옮겨 식히고 기름기를 빼주세요.
같은 팬에 버터와 남은 밀가루, 양념 혼합물을 넣으세요. 다진 양파와 닭고기 육수를 넣고 부드러워질 때까지 저으면서 끓입니다. 그동안 와플을 준비하세요.
와플을 접시에 하나씩 놓고 소스를 조금씩 부어주세요. 메이플 시럽튀긴 닭고기를 위에 올리고 소스를 부어주세요. 다진 파를 뿌려 장식하면 완성입니다.

카테고리:

레시피 / 저녁 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 새 / 빵집 / 드라니키와 짭짤한 속을 채운 팬케이크

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