페타 치즈와 콜리플라워를 넣은 프리타타

투표 수: 1

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 197, 총 지방 15 G., 포화지방 5 G., 단백질 12 G., 탄수화물 6 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 246 밀리그램, 나트륨 408 밀리그램, 설탕 3 G.

이 채식 프리타타는 아침 식사나 가벼운 저녁 식사로 제격입니다. 그리스산 페타 치즈와 딜은 상큼하고 톡 쏘는 풍미를 더해주고, 콜리플라워는 식이섬유를 풍부하게 함유하여 부드러운 오믈렛을 더욱 든든하고 영양가 있게 만들어줍니다. 따뜻하게 먹어도, 차갑게 먹어도 맛있는 이 프리타타는 새콤한 비네그레트 드레싱을 곁들인 가벼운 녹색 샐러드와 함께 즐겨보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

큰 달걀 10개
우유 1/4컵
카옌페퍼 약간
페타 치즈 110g, 잘게 부순 것
다진 생딜 2큰술 + 뿌릴 용도로 추가 준비
엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
콜리플라워 반 개 (약 5컵 분량), 얇게 썬 것
믹스 샐러드 채소 6컵 (약 140g)
화이트 와인 식초 1티스푼

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 계란, 우유, 페타 치즈, 콜리플라워, 와인 식초, 딜

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 중간에 선반을 놓고 오븐을 175°C로 예열하세요.
그릇에 달걀, 우유, 카옌페퍼를 넣고 섞은 후, 굵은 소금 1티스푼과 freshly ground black pepper를 기호에 맞게 넣어주세요. 치즈와 딜을 넣고 섞어줍니다.

지름 15~20cm 정도의 내열용 프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 중약불로 가열하여 팬 바닥에 골고루 펴 바릅니다. 콜리플라워, 굵은 소금 1/4작은술, 후추를 넣고 아삭하게 익을 때까지 약 5분간 볶습니다.
달걀물을 프라이팬에 붓고 실리콘 주걱으로 살살 섞어 골고루 펴줍니다. 바닥이 익되 갈색으로 변하지 않도록 약 4분간 익힙니다. 프라이팬을 오븐으로 옮겨 프리타타 윗면이 거의 익을 때까지 약 15분간 굽습니다.
오븐에서 꺼내 뚜껑을 덮고 5분간 그대로 두어 프리타타가 완전히 익도록 합니다.
샐러드 채소에 소금과 후추로 간을 하고 남은 올리브 오일 2큰술과 식초를 넣고 버무립니다. 프리타타를 도마로 옮겨 웨지 모양으로 자릅니다. 딜을 넉넉히 뿌립니다. 프리타타를 따뜻하게 또는 실온에서 샐러드와 함께 드세요.

카테고리:

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